酸汤鱼加盟店排行榜

　　凯里酸汤鱼有限公司成立2001年。凯里酸汤鱼已经成为有一定名气的小吃品牌，连锁企业已经芝麻开花，凯里总部也凭借自身的实力争取让每一位加盟商成功创业。凯里酸汤鱼以传承民俗云南酸汤鱼为己任，打造酸汤鱼行业的品牌！凯里酸汤鱼以品牌化运营体系，将精质菜品与微笑服务作为重要发展战略。 凯里加盟店在总部的全程跟踪支持下，持续。总部提供统一装修方案，提供直营店的实习平台，把多年　　饱含民族风情与浪漫传说的云南凯里酸汤鱼引进山东后，经过科学改良，不断创立，成为大众们钟爱的小吃。它选材考究，遴选好的大米为食材，质量精益求精，营养丰富。并将传统酸汤鱼融合南北风味特色，几经尝试与调整，精心配制出具有市场竞争力的精华汤底秘方，佐以精质配料，汤清味浓、油而不腻、鲜香可口、味道鲜美。　　饱含民族风情与浪漫传说的云南凯里酸汤鱼引进山东后，经过科学改良，不断创立，成为大众们钟爱的小吃。它选材考究，遴选好的大米为食材，质量精益求精，营养丰富。并将传统酸汤鱼融合南北风味特色，几经尝试与调整，精心配制出具有市场竞争力的精华汤底秘方，佐以精质配料，汤清味浓、油而不腻、鲜香可口、味道鲜美。凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州"黔系"菜，制作原料主要有酸汤、鱼等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。　　凯里酸汤鱼是贵州地方特色菜，该菜肉质鲜美、酸辣可口。　　黔东南自治州有句名言叫"三天不吃酸，走路打捞蹿(音lào cuān，方言，意为走路不稳，东偏西倒)"。酸汤类菜肴，在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行，尤以凯里市区为典型，故外界统称为凯里酸汤鱼。其实，做酸汤火锅的酸汤，分苗族白酸汤和侗族红酸汤两类。现已发展成为酸汤系列饮食(如酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤狗肉、酸汤羊肉、酸汤牛杂、酸汤大鱼头、酸汤猪脚、酸汤大肠、酸汤排骨、酸汤螺蛳等)。酸汤的食用历史悠久，起初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做"酸汤"。用酸汤烹制鱼肴，是贵州人喜爱。苗族有句民谣:"白白的，要数冬天雪。甜甜的，要数白糖甘蔗。香美的，要数酸汤鱼。"黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。

　　酸汤鱼火锅为四川火锅的创立品种，受贵州名菜“酸汤鱼”的启发而创制的。即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制，使汤卤更鲜美，香味扑鼻，口感具有，有平火益肝之结果。　　酸汤鱼火锅是一家以经营酸汤鱼火锅为主的餐饮企业，公司成立之初，遵循现代餐饮企业规范，积极推行人性化的科学管理，倡导“积极向上、诚实可信、崇尚文明、热爱生活”的思想。凭借强大的技术研发和品牌运营实力，立志成为北京、华北乃至绿色酸汤鱼火锅行业的引路者。　　去酸汤鱼火锅店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“酸汤鱼火锅”风靡市场，掀起火锅市场新一轮的发展高潮!　　酸汤鱼火锅，以休闲火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧。酸汤鱼火锅，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度，合作必赢!

　　老凯里酸汤鱼是总部研发团队立足市场调研，根据饮食趋势及消费者倾向，集中优势力量历经反复研发、直营店经验积累、加盟店成功实现之后，倾情打造、重磅推出的项目。凭借全新的就餐体验和多变的锅底口味，老凯里酸汤鱼迅速征服了众多消费者，成功领衔国内生态小火锅市场。老凯里酸汤鱼志在打造正宗、美味、营养的火锅美味。不再是简单的涮涮煮煮，而是迎合消费者对健康养生的新需求，吃的美味，吃的健康。 　　老凯里酸汤鱼总部给予加盟商多方面扶持，无论是前期的店面运营仍是后期的店面选址，总部都会有专人为加盟商出谋划策，让加盟商轻松开店。没经验想创业，就选老凯里酸汤鱼。总部团队手把手培训教学，操作简单，上手迅速，在很短的时间内就能开店。 　　老凯里酸汤鱼兼具实力与口碑，深受顾客的喜爱与好评，加盟店的生意兴隆的不得了，到了饭点排队是常有的表象。想创业没经验，就选老凯里酸汤鱼。老凯里酸汤鱼助你成功创业，轻松成就一番事业。 加盟创业是发家致富的一个途径，可是又担忧它可能存在的危险，尤其是没什么阅历，资金也不多的创业者。其实，没经验和阅历照样可以创业。老凯里酸汤鱼让许多创业者实现了自己的梦想，成就了自己的一番事业。心动不如行动，如果您对老凯里酸汤鱼感兴趣的话，那就拿起您手中的电话拨打我们的加盟热线吧，老凯里酸汤鱼欢迎您的加入。

　　苗家酸汤鱼公司是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴，因其制作方法简单、美味可口、食后开胃、味美汤鲜，现已延伸到酸汤鸡、酸汤鸭等。酸味菜肴近年来还走出苗岭深山，在许多大中城市成为一道独特的饮食风景线，并已越来越受到人们的欢迎。　　苗族同胞爱吃酸食，在贵州的苗寨中就有"三天不吃酸，走路打罗圈"(形容走路无力)的说法。在酸食菜肴中，尤其以酸汤鱼这道菜为有名。　　相传在远古的时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒，不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去，当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着:"酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖;三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……"这个传说说明酸汤的食用历史悠久，初次的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及别的许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做"酸汤"。　　小虾、大米沤烂后加精盐、白酒、甜酒糟、煳辣椒面入坛发酵而成，味酸香醇厚，糟香味浓，食用时可用油炒或加汤调制。　　贵州是一个多民族地区，擅长制酸，亦喜食酸食。有句民谣:"三天不吃酸，走路打蹿蹿"。酸汤具有开胃健脾之结果。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤为有名，其与众不同的地方是酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型

　　现在人们的生活越来越好，人们不再简简单单的要求填饱肚子了，更多的是追求美食给自己带来的那种身心愉悦的感觉。而我们的人民好像没有什么是不敢尝试的，因此，越来越多的美食被我们端上了餐桌，越来越多的人喜欢美食在舌尖上跳跃的感觉。有不少人想要加盟开一个酸汤鱼店，那么这样的一个店铺的加盟费是多少呢？哪个品牌的好呢？我们就拿小爷这个品牌给大家介绍一下。 　　该品牌是一个国内比较知名的一个酸汤鱼店的品牌，该品牌经历了这么长时间的发展，从初次发展到现在，该品牌已经覆盖到了多个省份，从一线城市到二线城市，它的发展正渐渐的被市场认可，也被广大的消费者所喜爱。优雅的店铺环境，种类丰富的制作方法，鱼的美味就这样在人们的舌尖久久萦绕而不散，而且，该品牌还推出了许多的新品，让人们能够在短时间享受到新的美味。 　　该品牌的总部就像一个大型的食品工厂一样，统一的将食材和配料送到你的手中，只需要按照总部的要求做就好了。而且总部还会严格的去装修你的店铺，而且没有那些传统餐饮背后复杂的程序，还会派出精英店长到你的店铺现场指导你，并将自身多年的经营经验传授给你，让你的店铺能够尽快的走上正轨。加盟五万左右，店面的租金等费用大概五万，原材料和配料的配备在一万左右，这样只需要十万左右就可以加盟。 　　除此之外，在食材方面，也是选用好的好的食材，并不断的进行产品的创立，满足当下人们健康生活的需求，又能吃好，又能吃的健康。只需要加盟五到十万元就可以开这样的一个店铺了。总的来说，加盟商选择了该品牌进行加盟后，总部会有相应的扶持工作，即使你没有任何的经营经验，也不用怕，简单易上手，而且还有许多的优势，对于想要加盟这个项目的创业者来说是一个不错的选择。

　　亮欢寨酸汤鱼加盟介绍： 　　贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司创建于1986年（原快活林酒家），是一家集贵州黔东南凯里苗侗民族文化传承、民族美食经营、民族歌舞表演、旅游购物、民俗展示及体验和生态养殖为一体的民族文化餐饮企业。 　　几十年来，公司创始人、非物质文化酸汤传承人吴笃琴女士将传承千年的苗家酸汤搬上宴席，打造的“亮欢寨酸汤鱼火锅”品牌被授予名火锅称号，获得美食节“金鼎奖”，并作为贵州饮食品牌参加上海世博会，获得世博园酸汤鱼单品经营之星。吴笃琴女士带领公司员工创立创牌，亮欢寨酸汤鱼运用吴氏酸汤秘方，将传统工艺与现代技术相结合，研发了“亮欢寨”红、白酸汤系列产品，其自有工艺独道，味道鲜美，营养丰富，深受海内外人士的青睐。亮欢寨酸汤鱼始终秉承“传承苗侗民族特色饮食文化、倡导绿色生态健康饮食”的理念，致力于民族饮食文化研究与民族自主品牌开发。先后获得“”、“饮食品牌名店”、“全国营养健康型餐饮名店”、“贵州非物质文化遗产项目传承保护示范基地”、“贵州绿色饮食企业”等多项殊荣。吴笃琴女士也分别获“品牌年度人物”、“非物质文化遗产项目传承人”等称号。心动不如行动，如果您对亮欢寨酸汤鱼感兴趣的话，那就拨打我们亮欢寨酸汤鱼的加盟热线吧，亮欢寨酸汤鱼欢迎您的加入。

　　在贵州本地，五谷丰登之时，大家广泛用竹篾编制的各种各样箩筐来盛放谷物或筛掉谷物中的杂物，“箩筐”由此在当地慢慢转变成不但寓意丰足和丰收，并且代表能把好的事物留住，把不好的东西筛走。 　　北京苗家箩箩酒店管理有限责任公司品牌创办人首席总裁罗盛义和副总裁罗盛东为兄弟，“箩箩”又是选用兄弟二人姓氏谐音。 　　公司简介——“北京苗家箩箩酒店管理有限责任公司”是一家以生产经营酸汤鱼火锅为主的餐饮企业，曹阳女士于2001年在北京热闹的饮食文化街“簋街”设立了首间箩箩酸汤鱼火锅，在北京饮食业具有较高品牌知名度。 　　箩箩品牌自2001年宣布开创迄今，在总经理曹阳女士的引路下公司发展红红火火。至今在北京已有着一个生产制造产业基地、物流配送中心、产品研发中心和20余家连锁店，2011年开始发展外埠销售市场，箩箩在优先个五年规划将进行100家连锁店扩展目标，箩箩十年规划将进行300家连锁店，并奋力变成我国餐饮业的杰出品牌。 　　箩箩自始至终努力以“客户至上、节俭为荣、箩箩是家、美食我扬”的口号为格言。 　　箩箩一直以弘扬贵州民族美食文化，争创餐饮业名优企业为信念，做北京甚至特色酸汤鱼火锅行业的**人。 　　箩箩酸汤鱼的由来——箩箩酸汤鱼始于“天无三日晴，地无三尺平，人无三文银”的贵州高原，它是用番茄和多种多样的中草药材制造、自然发酵而成的酸汤，将鲜鱼剖洗整洁入锅而成。当地患者和孕妇常以此为**滋补品，贵州长寿老人往往能居全国一枝独秀，莫不归功于此，可见其营养成分和营养价值之大。“三天不吃酸，走路打窜窜”便是当地人广为流传的口头语。苗寨里还有一种不肯外传的隐私，每当丈夫出门数日归家，其妻必要要想方设法熬一锅浓汁酸汤鱼给老公补身子，隔日同伴相逢，便会打趣道“咱个些（如何）？经熬不？”被问者面红耳赤，打趣者一阵狂笑，虽为山寨村语，却也道出箩箩酸汤鱼的奥秘……

　　在贵州本地，五谷丰登之时，大家广泛用竹篾编制的各种各样箩筐来盛放谷物或筛掉谷物中的杂物，“箩筐”由此在当地慢慢转变成不但寓意丰足和丰收，并且代表能把好的事物留住，把不好的东西筛走。 　　北京苗家箩箩酒店管理有限责任公司品牌创办人首席总裁罗盛义和副总裁罗盛东为兄弟，“箩箩”又是选用兄弟二人姓氏谐音。 　　公司简介——“北京苗家箩箩酒店管理有限责任公司”是一家以生产经营酸汤鱼火锅为主的餐饮企业，曹阳女士于2001年在北京热闹的饮食文化街“簋街”设立了首间箩箩酸汤鱼火锅，在北京饮食业具有较高品牌知名度。 　　箩箩酸汤鱼火锅 　　箩箩品牌自2001年宣布开创迄今，在总经理曹阳女士的引路下公司发展红红火火。至今在北京已有着一个生产制造产业基地、物流配送中心、产品研发中心和20余家连锁店，2011年开始发展外埠销售市场，箩箩在优先个五年规划将进行100家连锁店扩展目标，箩箩十年规划将进行300家连锁店，并奋力变成我国餐饮业的杰出品牌。 　　箩箩自始至终努力以“客户至上、节俭为荣、箩箩是家、美食我扬”的口号为格言。 　　箩箩一直以弘扬贵州民族美食文化，争创餐饮业名优企业为信念，做北京甚至特色酸汤鱼火锅行业的**人。 　　箩箩酸汤鱼的由来——箩箩酸汤鱼始于“天无三日晴，地无三尺平，人无三文银”的贵州高原，它是用番茄和多种多样的中草药材制造、自然发酵而成的酸汤，将鲜鱼剖洗整洁入锅而成。当地患者和孕妇常以此为**滋补品，贵州长寿老人往往能居全国一枝独秀，莫不归功于此，可见其营养成分和营养价值之大。“三天不吃酸，走路打窜窜”便是当地人广为流传的口头语。苗寨里还有一种不肯外传的隐私，每当丈夫出门数日归家，其妻必要要想方设法熬一锅浓汁酸汤鱼给老公补身子，隔日同伴相逢，便会打趣道“咱个些（如何）？经熬不？”被问者面红耳赤，打趣者一阵狂笑，虽为山寨村语，却也道出箩箩酸汤鱼的奥秘……

　　3个番茄一碗汤，酸酸爽爽更美颜，溜溜姐番茄酸汤鱼，超酸超爽超好吃!溜溜姐番茄酸汤鱼经过番茄自然发酵产生了好多番茄红素。番茄红素是一种的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化剂。溜溜姐番茄酸汤鱼搭配鱼、羊、牛三种美味，更多选择，更多酸爽。3个番茄一碗汤酸酸爽爽更美颜。 　　溜溜姐酸汤鱼产品源自黔菜代表菜——苗家酸汤鱼，酸汤鱼是千万苗家人的当家大菜，距今已有上千年历史。采用苗家果味古法酿酸技术，以番茄、柠檬、西柚、金橘等水果为主材，入坛自然发酵酿制成特独的果味酸汤，结合消费者较受欢迎的深海无骨鱼，研发出难得的果味酸汤鱼，不仅开胃，还具有溶解脂肪和健身美体的结果，是符合现代消费趋势的餐饮产品。溜溜姐酸汤鱼米饭，选用来自苗岭无污染的番茄、辣椒、生姜、木姜子为原料，经清洗、粉碎、入坛、加入食盐、白酒配料等数十道工序纯手工精制而成。 　　溜溜姐酸汤鱼——善志蓝品牌出品的大众创业好项目，为紧跟“大众创业，万众创立”的策略。善志定位，系统的孵化，打造出拥有“品牌差异化”及“赢利能力”的蓝品牌。 　　溜溜姐酸汤鱼经过善志蓝品牌定位策划，以独特的番茄酸汤鱼优势，成为了具备不错餐饮市场竞争能力的蓝品牌。同时，善志蓝品牌推崇的蓝赢利也将溜溜姐酸汤鱼打造成“小模式，大赢利”的蓝品牌代表，让溜溜姐酸汤鱼一举成为了连锁餐饮之中，大众创业的好的项目。

　　酸汤鱼可以说是我国美食菜式中的一大特色，在城市大大小小的酒店或者饭馆都将酸汤鱼作为一个招牌美食，以此吸引更多食客。而酸喜苗家酸汤鱼品牌更加与众不同，食材新鲜、，以黑鱼为主要材料，精湛的烹饪工艺，以营养、美味、健康为中心，深受大家的喜欢。 　　酸喜苗家酸汤鱼，以其特有的调味个独特的烹调技法而着称，以黑鱼为主料，黑鱼是淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高端保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。酸喜苗家酸汤鱼配以四川泡菜煮制，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩白爽滑。 　　黑鱼是淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉质鲜美的食材。酸喜苗家酸汤鱼，鱼肉的鲜美，在新鲜时蔬的烘托下更加诱人食欲，简单的食材，确实本真的生活。酸喜苗家酸汤鱼养生汤底，清爽不腻口，加入多味中药食材尽兴熬制，健康养生，更为鱼肉带来了丰富的味觉层次。 　　酸喜苗家酸汤鱼采用正宗的古坛酸菜制造之法，用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等，经过七七四十九天的腌制才能出坛，真的是酸爽过瘾，回味无穷。酸喜苗家酸汤鱼采用当下潮流的急速冷冻液氮保鲜技术，迅速将鱼的温度降到零下几十度，可以提高/增加鱼的新鲜及锁住鱼肉营养。心动不如行动，如果您对酸喜苗家酸汤鱼感兴趣的话，那就拿起您手中的电话拨打我们的加盟热线吧。酸喜苗家酸汤鱼欢迎您的加入。

　　都匀苗家酸汤鱼以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。都匀苗家酸汤鱼公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造合格的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，不凡的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上。 　　都匀苗家酸汤鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。都匀苗家酸汤鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的准确把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。 　　都匀苗家酸汤鱼，四种鱼味闯九州，千店一味，百吃不厌！特色麻香鱼，传承工艺，再现经典；美味香辣鱼，麻辣爽口，吃的过瘾；招牌酸菜鱼，蜀都风味，养生醒神；新品番茄鱼，营养丰富，滋养补身。都匀苗家酸汤鱼一鱼多吃，鱼头、鱼身都是菜，口口美味，订单不断！ 　　都匀苗家酸汤鱼加盟专业人员进行科的商圈分析，准确定位，成功运营，研发培训团队，不断创立，每月都有2-10 种的菜品更新。没有经验也不要紧，都匀苗家酸汤鱼总部提供强化培训、到店培训和一对一带店培训，协助开业，并且由总部提供各种实际加盟预算分析，降低，确保加盟经营。 　　用心服务于客户，坚持用自己的服务和口味去打动客户。 　　公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，精益求精！都匀苗家酸汤鱼一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮，都匀苗家酸汤鱼主料选用对人体有益的好的生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等制造自有工艺！ 　　都匀苗家酸汤鱼迎合现代健康饮食理念—少脂肪少油少盐。都匀苗家酸汤鱼秉承为本溯源的自然法则，倡导健康生活新口味。选都匀苗家酸汤鱼自浙江千岛湖的原生态黑鱼，结合大厨精湛技艺，尽可能的突出食材初次的味道！ 　　都匀苗家酸汤鱼美味可口，鲜嫩可口的酸菜鱼，好吃有营养，让消费者爱不释手，市场销量很不错，多元化的经营体系，让加盟商创业更加简单，成为值得信赖的品牌，值得加盟商创业！

　　老桥头凯里酸汤鱼有限公司成立2001年。老桥头凯里酸汤鱼已经成为有一定名气的小吃品牌，eiPof8vu3ox企业已经芝麻开花，凯里总部也凭借自身的实力争取让每一位加盟商成功创业。老桥头凯里酸汤鱼以传承民俗云南酸汤鱼为己任，打造酸汤鱼行业的品牌！老桥头凯里酸汤鱼以品牌化运营体系，将精质菜品与微笑服务作为重要发展战略。 凯里加盟店在总部的全程跟踪支持下，持续。总部提供统一装修方案，提供直营店的实习平台，把多年 　　饱含民族风情与浪漫传说的云南老桥头凯里酸汤鱼引进山东后，经过科学改良，不断创立，成为大众们钟爱的小吃。它选材考究，遴选好的大米为食材，质量精益求精，营养丰富。并将传统酸汤鱼融合南北风味特色，几经尝试与调整，精心配制出具有市场竞争力的精华汤底秘方，佐以精质配料，汤清味浓、油而不腻、鲜香可口、味道鲜美。 　　饱含民族风情与浪漫传说的云南老桥头凯里酸汤鱼引进山东后，经过科学改良，不断创立，成为大众们钟爱的小吃。它选材考究，遴选好的大米为食材，质量精益求精，营养丰富。并将传统酸汤鱼融合南北风味特色，几经尝试与调整，精心配制出具有市场竞争力的精华汤底秘方，佐以精质配料，汤清味浓、油而不腻、鲜香可口、味道鲜美。老桥头凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州"黔系"菜，制作原料主要有酸汤、鱼等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。 　　老桥头凯里酸汤鱼是贵州地方特色菜，该菜肉质鲜美、酸辣可口。 　　黔东南自治州有句名言叫"三天不吃酸，走路打捞蹿(音lào cuān，方言，意为走路不稳，东偏西倒)"。酸汤类菜肴，在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行，尤以凯里市区为典型，故外界统称为老桥头凯里酸汤鱼。其实，做酸汤火锅的酸汤，分苗族白酸汤和侗族红酸汤两类。现已发展成为酸汤系列饮食(如酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤狗肉、酸汤羊肉、酸汤牛杂、酸汤大鱼头、酸汤猪脚、酸汤大肠、酸汤排骨、酸汤螺蛳等)。酸汤的食用历史悠久，起初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做"酸汤"。用酸汤烹制鱼肴，是贵州人喜爱。苗族有句民谣:"白白的，要数冬天雪。甜甜的，要数白糖甘蔗。香美的，要数酸汤鱼。"黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。

　　贵州人爱吃酸，也离不开酸，因为贵州地区潮湿，酸有除湿的作用，所以贵州人对酸尤为的钟爱。酸汤鱼的制作重要的步骤就是酸汤的熬制，一锅美味的酸汤当然是离不开醋的。云上苗家酸汤鱼用的醋都是经过多年发酵而成的，打开盖子就能闻到扑鼻的香气。用这种醋熬制而成的酸汤味道非常鲜美，让人吃过还想吃。这么好吃的美食，怎能没有生意做，酸汤鱼加盟，云上苗家酸汤鱼一定们为您带来丰厚收银。对于想要从事餐饮行业的创业者来说，选择一个有市场，有潜力的发展项目，才能让你获得更多的财富与收银。云上苗家酸汤鱼，味道鲜美、营养健康，一年四季无淡季，这样一个不错品牌，必然让你有前景! 　　快餐市场以每年20%的速度迅速扩张!酸汤鱼的流行，在于它无需等菜的快捷方式，自助化的用餐模式，多变的口味，无所不涮的丰富菜品。加盟云上苗家酸汤鱼，必将成就你辉煌的未来! 　　根据烹饪协会官方网站摘录：特许连锁经营模式是国际公认的发展比较快、稳定性的加盟方式，个人创业加盟平均稳定性为18%，特许经营加盟平均稳定性为95、5%! 　　云上苗家酸汤鱼，改写酸汤鱼格局，借力养生火遍天下有力!云上苗家酸汤鱼多种的中草药制造，自然发酵而成，这样有养生功能的新式酸汤鱼，深受食客喜爱，更成为国民饮食新欢! 　　如今，餐饮行业正处于黄金发展阶段，这个时候加盟云上苗家酸汤鱼，可以够的抓住市场，获得更多的加盟经营。如果你对此项目感兴趣，那就赶快加盟吧。 　　云上苗家酸汤鱼，餐饮行业的超级航母，汁浓味鲜，鱼肉细嫩，爽口醒神，风味独特;并且能够调节体液，缓解体力疲劳，美容养颜。云上苗家酸汤鱼加盟，整店输出、轻松复制、建店不操心;商圈呵护、众生支持、后顾不操心!

　　醉美苗侗老凯里酸汤鱼主要是以经营苗族传统美食"酸汤鱼"及展现苗族特色文化的餐厅，在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐，现有店面为11家。醉美苗侗老凯里酸汤鱼秉承贵州苗 族制酸古 ，结合现代营养学、食品安全学科学自有工艺，好的发酵酸汤中加入精选小番茄、辣椒末、木姜子、胡椒等反复煎熬，精心研制出的酸汤酸辣爽口，沁人心脾。 　　贵州旅游经济产业的积淀与繁荣推动了醉美苗侗老凯里酸汤鱼的发展与进步，"到贵州必吃酸汤鱼，不吃必定很遗憾，吃酸汤鱼一定要到老凯俚"成为所有到贵州旅游的游客必须亲历的行程。同时经过多年来的经营中，"醉美苗侗老凯里酸汤鱼"在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐。感谢长期以来消费者的支持，才能使我们不断成长，让我们能为更多消费者提供更好的苗家美食及服务。 　　当你在吃醉美苗侗老凯里酸汤鱼时，你会觉得辅料很简单，但是这看似简单的选料是十分有讲究的。老凯酸汤鱼所需的小番茄、辣椒、广菜、木姜子都是精心挑选的，并用不同的火候分时段熬制发酵出来的。选材中的木姜子则是贵州苗族独特的调味品，且在民间有驱寒散瘀的妙用。 　　苗族长寿老人多，这跟苗族同胞勤劳乐观、能歌善舞、和谐互助的生活习惯息息相关，而且还发现，几乎所有苗族百岁老人，都是酸汤食品的制作者和爱好者。据研究，酸汤中含有丰富矿物质元素和对人维持人体肠道平衡起重要作用的乳酸菌。常食酸汤可排除人体致病菌，维持肠道平衡。

　　说起贵州美食，很多人个提到的就是酸汤鱼，说到酸汤鱼，有一个绕不开的名字——吊角楼苗家酸汤鱼。吊角楼苗家酸汤鱼店如其名，外观是典型的侗族吊脚楼。钢筋水泥间，这座木制的少数民族建筑十分夺人眼球，寨子里的美味与精彩也会给每一位顾客留下美好的回忆。 　　走进位于凯里市城西路的吊角楼苗家酸汤鱼总店，浓厚的贵州少数民族风情扑面而来。吹着芦笙迎客的接待、身着少数民族服饰的服务员、吊脚楼、铜鼓无一不风情、无一不特色。店内还设有专门的少数民族歌舞表演厅，每到就餐时间，前来就餐的食客们还能欣赏到独居特色的少数民族歌舞表演。吊角楼苗家酸汤鱼是贵阳家将酸汤鱼和舞台表演融合在一起的餐饮企业，也是家专门搭建舞台进行表演的餐饮企业。可见，歌舞表演是吊角楼苗家酸汤鱼的一大特色。 　　食物的美味及新鲜是食客们的追求，更是店面时间久生存之道。作为将酸汤鱼从民间菜品像餐饮商品跨越的餐饮店，吊角楼苗家酸汤鱼在保持菜品传统工艺的基础上，不断挖掘特色民族菜品，除了酸汤鱼还有酸汤小黄牛肉、酸汤脆皮猪脚、酸汤鸡等，更将贵州宰杀年猪时必吃的传统火锅庖汤搬上餐桌，改良传统社饭、月亮粑、米豆腐、包谷粑、腊肉香肠等传统小吃，为到店的顾客们提供了一桌贵州传统特色盛宴。 　　为了提高/增加菜品质量，他们的原材料供应商都是经过精心挑选，并且提高/增加长期供货质量的，在她的办公室内，有一面监控墙，可随时监控厨房情况，确保工作人员每一个流程操作规范，有条不紊。

　　酸汤鱼在众多的美食种类中也令人不可小觑，丰富的口感、醇厚的香味以及多元的口味无一不是大家喜欢它的理由，雷山鱼酱酸汤鱼就是一家高人气的酸汤鱼品牌，自推出市场以来，瞬间俘获食客的味蕾，芳心萌动，爱不释口。 　　雷山鱼酱酸汤鱼一上市，就受到了广大消费者的喜爱，火热程度赶超了之前的黄焖鸡米饭和排骨米饭，一跃成为餐饮市场的焦点。雷山鱼酱酸汤鱼的品牌知名度因此也大大提升，成了餐饮加盟行业炙手可热的一个项目。 　　酸汤鱼作为川菜经典的一道菜式，已经流传超过，拥有合格的群众和市场基础。雷山鱼酱酸汤鱼选择“酸汤鱼”作为主打菜品，也是为了迎合大众口味。作为“国民菜”则更容易激发消费者的消费欲望及冲动，其品牌知名度也更容易推广，从而更容易打造出单品爆款。 　　互联网时代，造就了一种“快”文化。传统酸汤鱼不能满足当下快节奏的生活，因而雷山鱼酱酸汤鱼颠覆传统，开创了适合快节奏的酸汤鱼米饭，能实现3分钟快速上餐，大大节省了时间成本，提升翻桌率。小份制酸汤鱼，不仅将消费大众化，并让一个人也能吃到酸汤鱼，大大拓宽了消费人群。 　　近几年来，轻模式、小而美、小而精的模式已成为餐饮市场的主流，这种形式的时尚餐饮更容易受到消费者的欢迎。雷山鱼酱酸汤鱼就是以小而精致、轻资产运营迎合了市场大趋势。 　　雷山鱼酱酸汤鱼开店，一点都不用愁销量，看品牌的不错程度就能够知道未来的发展前景，雷山鱼酱酸汤鱼创业商机大，空间大，加盟前景大，是一个不容错过的致富佳选，酸汤鱼的消费基础庞大，大家都爱吃，经营这个酸汤鱼生意让你大赚特赚。

　　俏苗寨酸汤鱼加盟介绍： 　　俏苗寨酸汤鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让人们回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。俏苗寨酸汤鱼精心优选上好食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的准确把控，对口味的一次呈现。俏苗寨酸汤鱼以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。 　　俏苗寨酸汤鱼，多种鱼味闯九州，千店一味，百吃不厌。俏苗寨酸汤鱼一鱼多吃，鱼头、鱼身都是菜，口口美味，订单不断。俏苗寨酸汤鱼鱼头汤可泡饼，鱼身可做酸菜鱼，省钱又美味。古法延制，照搬农家传统手法，将芥菜老坛腌制，新鲜的鱼肉则选自嘉陵江边。当老坛酸菜与小鱼料理很好融合，还原出酸菜小鱼的经典吃法。 　　俏苗寨酸汤鱼一次一份经典重现，多种选择，口味丰富，百吃不厌。特色鱼蛙系列、特色凉菜系列、渝家菜系列、南岛饮品系列、主食系列、套餐系列单人套餐、套餐系列双人套餐...产品丰富，全面满足需求！ 　　俏苗寨酸汤鱼线上众多外卖单，双线经营，带入智慧餐厅，还有开店营销指南，节日营销宝典，专业营销团队，商学院提供扶持，四季不操心！俏苗寨酸汤鱼加盟优。心动不如行动，如果您喜欢俏苗寨酸汤鱼的话，那就拿起您手中的电话拨打我们俏苗寨酸汤鱼的加盟热线吧，俏苗寨酸汤鱼欢迎您的加入。

　　想吃酸汤鱼，就来苗岭侗寨酸汤鱼，三代沿袭传，只为一条鱼。苗岭侗寨酸汤鱼有料酸汤鱼，老工艺新科技，一品汤，二吃鱼，三涮菜，四泡饭，让一道传统的酸汤鱼摇身一变成为一场火锅宴。有实力，撑起大梦想，实体门店拿数据说话，苗岭侗寨酸汤鱼有料酸汤鱼诚邀您共享餐饮市场，共创品牌价值。 　　苗岭侗寨酸汤鱼有料酸汤鱼的酸菜由标准化酸菜工厂提供上等无铅酸菜，正宗自贡井盐腌制，自然发酵美味更健康，并由工厂统一配送，让门店快人一步取得成功。苗岭侗寨酸汤鱼有料酸汤鱼的原料与来自聊城2300亩地下温泉养鱼基地，温泉水养出来的鱼脂肪分布均匀，鱼肉不肥不腻，柔韧劲道。半成品冷链统一配送，化繁为简。 　　苗岭侗寨酸汤鱼有料酸汤鱼先吃鱼，再涮菜，一锅多吃真实在。苗岭侗寨酸汤鱼有料酸汤鱼拥有多达20余种新鲜蔬菜和风味凉菜，12种各式口味制造蘸料，还有各种主食，冷饮可供选择，多样美食一店享受。苗岭侗寨酸汤鱼有料酸汤鱼三种合作方式，加盟方式更灵活，实力后盾带你开店，带你创业! 　　苗岭侗寨酸汤鱼用实力说话，以品牌提高/增加。苗岭侗寨酸汤鱼有料酸汤鱼总部为创业者提供包括选址装修、开业指导、技术支持、运营支持、培训支持、营销策划、售后服务、区域保护等多方面支持。核心团队入驻品牌，助力合作伙伴快速开店、顺利运营、时间久经营，专业团队用经验复制成功!合作苗岭侗寨酸汤鱼共创餐饮大格局!

　　你还在繁杂的创业项目中挑来拣去？御厨房苗家酸汤鱼加盟可能就是您创业的优佳选择。御厨房苗家酸汤鱼自创立之初起，就以的品质立足市场，赢取消费者的好口碑，主营菜品有金良招牌酸菜鱼、金良招牌肥肠鱼、木桶飘香牛柳、农家烧藕饼等，成功成为酸菜鱼行业佼佼者，获得了大多数消费者的认可，市场前景很不错。如今御厨房苗家酸汤鱼已经在全国各大城市拥有多家加盟店，真正的低投入、高实现目标，是创业者加盟御厨房苗家酸汤鱼的首要原因。 　　御厨房苗家酸汤鱼主营酸菜鱼培训、藤椒鱼培训、萝卜鱼培训等，长期以来以诚信求生存，以创立求发展，而立足于南京。方便更多的失业人员，打工者。为想创业的人士打造一个全新的平台。 　　让每一位创业者学习，从理论与实际操作与一体，让每一位学员能够学到真正的技术本领，有专业的师傅手把手的传授，主要以实践为主，培训过程中让学员独立完成全部过程。以加盟小，效益高，实现目标快，定点和流动经营都行，。一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，加盟小吃行业是被看好的创业行业。 让每一位创业者学习，培训都能实现梦想，让所有创业者踏上致富的道路，是我们很大的心愿。 　　御厨房苗家酸汤鱼教学科目经济实用，随到随学，包教包会，真实而可靠，培训期间随到随学，包教会，学会为止，开店指导。欢迎来电咨询，先参观后学习。 　　千载传承的御厨房苗家酸汤鱼，特色龙头地位延续至今，销量遥遥先进。御厨房苗家酸汤鱼怎么样?他介绍，御厨房苗家酸汤鱼有很多口味，款款热销，地道绿色，口感非常好。同时，御厨房苗家酸汤鱼店还有各类特色小吃、风味饮品，多元化经营，实惠的价格，当然倍受欢迎。

　　拥有超高人气的水家传說酸汤鱼品牌，在各大美食点评网一直霸居前列，人气颇高，得到广大创业者的关注。水家传說酸汤鱼主要经营的产品包括酸汤鱼火锅、青花椒鱼火锅、番茄鱼火锅等，是一家备受消费者赞誉的餐饮美食品牌。近年来想要加盟水家传說酸汤鱼鱼的创业者在逐渐的增多，水家传說酸汤鱼鱼加盟店也遍布全国。想要加盟的亲们，赶紧来了解一下吧！ 　　独特风味：风味，特色鲜明，被誉为“舌尖上的美味”。 　　简便制作：制作简单，上手快，容易经营，无需经验总部全套扶持。 　　思想新锐、强于管理、取得辉煌成就的同时更奠定了持续的坚实基础。 　　在制作上是很讲究的，引路行业，工艺技术，时尚可靠，新鲜健康。百年酸菜腌制法，将新鲜的青菜与黑鱼放入家传老坛炮制，酸菜色泽金黄，鱼香酸脆，我家酸萝卜和数十种水果一起炮制，酸味源于果酸，纯正，口感清脆爽口。 　　然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，维生素含量丰富。更适于有助于调节体脂。 　　酸汤鱼菜品有生焗山药煲、无骨萝卜汤、香菌长豆角、牛蛙等。酸汤鱼属贵州菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以贵州泡菜煮制而成。此菜虽为贵州民间家常菜，但流传甚广。酸汤鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，贵州的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是贵州菜的开始先锋之一。酸汤鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。