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  • 1 呱呱叫干锅
      呱呱叫于2007年底去四川考察与相关技师洽谈,于2008年5月在江苏南京注册成立。公司集合了大型餐饮、酒店等企业中的若干人才组成了一支自己的创业精英团队。能够满足人才培训,管理及对外扩张外派的需要。山和水旗下目前涵盖两个不同的餐饮品牌:“呱呱叫”和“潮州粥公馆”。 “呱呱叫”下面又含盖两个餐饮子系统。一是“呱呱叫干锅主题餐厅”是2008年6月本团队引进新的干锅菜系,创立并致力于连锁经营的干锅餐饮品牌,公司一家南京地区中心示范店—呱呱叫干锅美食餐厅南京中心店已于2008年6月开业,大丰,溧阳,湖塘加盟店及南京二分店,三分店和四分店也相继开业。二是“呱呱叫良品菜”主要是做中餐杭帮菜,与2009年7月21日正式开业。公司将以中心拓展的发展模式,迅速迈开规模化经营的步伐。  “呱呱叫干锅主题餐厅”以干锅类独特的口味,高格调的用餐环境和赏心悦目的精致出品,整合了餐饮文化的时尚需求,重新诠释了当前饮食流行的趋势和高附加值的含义。在南京乃至江苏餐饮引导了一股新的潮流。锅源自有“天府之国”之称的四川。其自古就是饮食名地,有“吃在中国,味在四川”的美誉。川菜菜系能位列八大菜系之首,其原因不紧紧是因为其所在地人口众多,其有悠久的历史和独特的口味出众,也是使其久负盛名的原因。数百年来,经本地厨师及抗战时期各地名厨汇集,相互交流使之更胜以前。他们不但让川人尝尽天下美食,也使川菜菜系声名远播。  富饶的四川孕育出无数名厨,经历数代厨师的潜心研制,在原有的菜品及口味的改进后,又在众多的火锅之后,创出呱呱叫干锅今日之又一特色菜品——干锅系列,其系列锅底如:干锅牛蛙.干锅鸭唇.干锅仔排.干锅香辣虾.干锅兔头.干锅鸡翅.干锅鹅掌.干锅鳝鱼.干锅八爪鱼.干锅香辣蟹等。虽菜品品种繁多,但每种锅底突出的口味及口感又各不相同。其锅底汇数十种名贵药材,香料,细火慢研所制底料,及其原料的鲜活品质。才有辣而不燥,细而不腻,香气怡人之特色。独树一帜,尝者无不留连往返,赞不绝口。
    意向加盟:552 门店:142 地区: 南京
    投资金额
    10-20万
  • 2 爱鸭鸭干锅鸭头
      爱鸭黑鸭王,简称爱鸭,也称爱鸭连锁,隶属于江苏益客集团熟食事业部,爱鸭熟食产品以黑鸭为食材特色秘方亨制而成,口味具麻、辣、甜、鲜、香等,入口唇齿留香,令人回味无穷,是颇受消费者所喜爱的卤味熟食产品。  品牌追溯  公元前223年,项羽与叔父项梁由下相奔吴中,结交江东子弟。有美人虞,吴中望族也,容颜倾城,才艺并重。羽惊其为天人,虞亦慕羽之英名,遂成秦晋之好,恩爱无双。  虞喜美味,尤嗜香辣。羽遂遣使赴蜀地遍寻人间珍异,乃得“黑鸭”。入口辛辣酥麻,鲜香醇厚,果然肴中之珍品也。羽又使名厨无数,反复亨制,以吴地之甘甜入其味,增益其绵远之口感。虞姬食之,甚喜。感其诚,爱弥深。  垓下之战,四面楚歌,江东八千子弟俱已星散零落。“力拔山兮气盖世, 时不利兮骓不逝, 骓不逝兮可奈何,虞兮虞兮奈若何”,羽仰首向天,悲歌悱恻,柔肠千结。虞姬泪不能禁,拔剑起舞,歌而合之,“汉兵已略地,四方楚歌声;大王意气尽,贱妾何聊生”。俟羽惕然而视,虞姬已自刎而亡……  越千年,昔王霸之业,于今皆为尘土,世间仅余一阙“霸王别姬”,一味“黑鸭”,因爱而存,脍炙人口。今人感佩挚爱长久,真爱永恒,遂以现代工艺,于霸王故里再现黑鸭传奇,粹其意,以“爱”名之,是谓“爱鸭”。
    意向加盟:352 门店:468 地区: 南京
    投资金额
    10-20万
  • 3 干锅轩什锦焖锅
      干锅轩什锦焖锅,风靡大江南北,吃出来的别样情调!麻辣,人人叫绝,潮爆了,焖锅中的锅,干锅轩什锦焖锅开启香辣美食的财富之门,奇香焖锅是兴鑫美食坊在继奇味麻辣烫。奇味火锅,奇味串串香之后的又一大绝活美食。干锅轩什锦焖锅的出现,刷新了香辣美食的较新记录,成为麻辣美食的,火爆特色美食市场。  焖锅是目前在餐饮市场上特别走俏的特色美食,是火锅的一个变异菜品。与火锅汤锅相比,汤少,味更足,不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,焖锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者和投资者的青睐。与火锅相比,焖锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足,前景非常美好的餐饮品牌。  干锅轩什锦焖锅主要品种包括:焖锅鸡杂、焖锅羊杂、焖锅鱼杂、焖锅兔、焖锅鸡、焖锅排骨、焖锅鱼、焖锅鱼丸、焖锅肉丸、焖锅兔头、焖锅鸭、焖锅肥肠、焖锅虾、焖锅香辣牛蛙、焖锅蹄筋、焖锅带鱼、焖锅海鲜等数百个特色品种。干锅轩什锦焖锅,底菜用芸豆、香芹、青红肉椒、红苕皮为底菜,再用以特殊的秘制焖锅底料和焖锅香辣油作为辅助,成菜特点是“入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃”。  干锅轩什锦焖锅色泽洪亮、口感酥烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富、油而不腻、老少皆宜、人人爱吃。
    意向加盟:387 门店:35 地区: 南京
    投资金额
    10-20万
  • 4 干锅排骨
      干锅排骨有料更有味,香辣过瘾,开启强力吸金模式,干锅排骨,历经九九八十一道工序熬制而成的浓香底料,配以精选尚品排骨,具有滋补养颜之功效,同时具有极其良好的口感,让人吃过还想吃。干锅排骨香、鲜、辣、爽,香辣好味道吃过忘不掉。   干锅排骨是一个成功经营近十年的特色干锅美食品牌,被爱吃一族评为“特色的美味干锅”,主力消费人群为追逐时尚的年轻一族。其项目具备轻松选址,快速立店,技术先进容易掌握等独门优势,同时装修、设计一应到位,售后运营步步周全。干锅排骨凭借其优秀的产品服务和市场业绩,在行业内拥有较高的声誉。   干锅排骨是在地道的川味基础上进行了改良和提升,口感浓香醇辣,回味悠长,其中排骨是主打品种,还有干锅鸭下巴,鸭下巴选用优质草鸭(土鸭)鸭头,以特制调料提前腌制入味,再辅配秘制酱料炒制而成。干锅排骨是在地道的川味基础上进行了改良和提升,口感浓香醇辣,回味悠长,以特制调料提前腌制入味,再辅配秘制酱料炒制而成。干锅排骨趁热吃,入口很嫩,香的不可思议,糯糯的很有嚼劲,有点烤鸡翅的香醇,但烤鸡翅是靠孜然调味,而排骨的咸、香、糯是从腌制成熟后的肉和骨头里散发出来的,让人百吃不厌!   干锅排骨百味一汇,另有十四个特色菜可与排骨炒制,其中土豆条吸收了排骨的香味,又保留了淀粉类食物的绵软,外皮金黄酥脆,牙齿碰触即碎,还有莴笋条、藕条、鱿鱼、脆骨等十四个特色伴侣,荤素搭配,百味一汇,各有千秋!干锅排骨新颖的菜品形式让客人不仅能品尝到各种风格的特色干锅,更能领略时尚的就餐体验。
    意向加盟:345 门店:100 地区: 南京
    投资金额
    5-10万
  • 5 蛙蛙叫干锅
    “蛙蛙叫”干锅年代是南京春天食港餐饮管理有限公司的旗舰品牌,蛙蛙叫起源火锅之乡四川成都,形成在江苏南通,创建于南京。50年代,成都天仙桥后街30号有位廖姓厨师以烹炒干锅最为拿手,端上桌香飘邻里,闻之不离,食之不去。其子中华金厨、中国烹饪名师、四川烹饪大师廖国英先生,继承发扬父亲之烹饪技艺,结合现代营养、健康的饮食理念,1998年在成都开设“四合院”火锅店,悉心钻研、专营干锅系列菜品,当家菜干锅牛蛙,干锅蟮鱼,干锅鸭唇……以其独特的口味,风靡蓉城。2002年蛙蛙叫董事长陈贲先生将干锅系列引入南通,取名“老房子”专营干锅牛蛙,同时将四川青城山道家养生、美容、健体的药膳溶入火锅,炒出的干锅牛蛙鲜。香。嫩、辣,与众不同的口感引来食客盈门,再攀业绩新高。2006年干锅系列进驻南京,立名“蛙蛙叫”干锅年代,历经数年的改革和创新,蛙蛙叫兼容并蓄、博采众长,吸收中餐之精华,一锅两吃领火锅之时尚,幽雅的就餐环境,使火锅融入了中餐、快餐的感觉,提升了火锅的文化内涵。蛙蛙叫坚持“以诚经商,以诚兴店”的经营理念,现今在上海、深圳、沈阳、浙江及江苏省各地已发展有40多家店,蛙蛙叫拥有大批专业的厨师力量和物资配送中心、人员培训中心。2008年蛙蛙叫销售近亿元,作为新型特色餐饮企业,“以人为本,科学发展”的管理思路,坚持在发展中树立良好的社会形象,2007年由江苏省广播电视台推荐为上榜美食和绿色饭店;2008年授予江苏诚信餐饮企业;2008年被中国质量诚信企业协会、中国品牌价值评估中心、新华报业网授予江苏省重质量、讲诚信、创品牌、三满意示范单位;江苏省消费者信得过AAA级品牌企业。
    意向加盟:204 门店:100 地区: 南京
    投资金额
    5-10万
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