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  • 1 上海家常菜
    淞沪风味,以上海菜为代表,上海菜,习惯叫,“本邦菜”,是从农家便饭便菜发展而来,比较朴素实惠,以红烧、生偏见长,口味较重,善浓油赤酱,颇有家常风味。上海是我国很大的工业城市,也是世界上很大的国际贸易港口之一。近百年来,由于工业发达,商业繁荣,一直以“世界名都”着称于世。它位于我国长江三角洲,是一个沿江滨海的城市,气候温暖,四季分明,邻近江湖密布,全年盛产鱼虾,市郊菜田连片,四时蔬菜常青,物产丰富。上海位于交通枢纽,采购各地特产方便,这又为上海菜的发展提供了良好的原料、调料。 自1843年上海开埠以来,随着工商业的发展,四方商贾云集,饭店酒楼应运而生。到本世纪三四十年代,各种地方菜馆林立,有京、广、苏、扬、锡、雨、杭、闽、川、徽、潮、湘、以及上海本地菜等十六个帮别,同时还有素菜、清真菜,各式西菜、西点。这些菜在上海各显神通,激烈竞争,又相互取长补短,融会贯通,这为博采众长,发展有独特风味的上海菜创造了有利条件。 上海菜原以红烧、生偏见长。后来,吸取了无锡、苏州、宁波等地方菜的特点,参照上述十六帮别的烹调技术,兼及西菜、西点之法,使花色品种有了很大的发展。菜肴风味的基本特点:汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色艳,咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如“红烧蛔鱼”,巧用火候,突出原味,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。“糟钵头”则是上海本地菜善于在烹调中加“糟”的代表,把陈年香糟加工复制成糟卤,在烧制中加入,使菜肴糟香扑鼻,鲜味浓郁。
    意向加盟:272 门店:76 地区: 上海
    投资金额
    5-10万
  • 2 特色家常菜
      特色家常菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴,当年高官巨贾们“家蓄美厨,竞比成风”,互相攀比着自己在人生优先要义“吃”上面的品位。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下,一道道名菜便产生了,由于极其具有自家特色,因此形成了特色家常菜。  另一种说法,称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子,制作菜式均围绕“细致”两个字,环节相当之繁缛。离开府邸后,他们流落于民间,民间的大户人家,吃饭同样讲究个气派,拥有家厨,尤其是拥有官府里出来的家厨,是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上,为迎合主人的口味,进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之,自成一种类别。  特色家常菜,称为私宅料理,是指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传,而是靠口耳相传。“特色家常菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震。后来家道中落,谭瑑青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“特色家常菜”帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预订,最盛时订位要等一个月。  特色家常菜不是大菜,不过“善烹小鲜,可治大国”。其起源有两种说法,一说源于清末,指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃特色家常菜,也就是大家挤在一个类似家的地方,吃主人的拿手菜,席间或吃罢,主人会出来应酬片刻,几次交道打下来,食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从特色家常菜演变过来的,谭家菜、孔府菜、段家菜等。
    意向加盟:348 门店:0 地区: 上海
    投资金额
    10-20万
  • 3 天天家常菜
    天家常菜以“清淡、营养、美味”为膳食理念,从严选料,从精制作,充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时,天天家常菜把弘扬中国传统文化融入到企业经营管理之中,典雅的江南韵味,字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀,让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。餐饮行业前景:据相关调查结果显示:在10-20岁的人群普遍选择“西餐”;20-30岁的人群中有65%的人选择“西餐”,35%的人选择“中餐”;30-50的人群中大部分选择“中餐”,仅有15%的人选择西餐;而87%的50岁以上的人普遍选择“中餐”。随着年龄的增长,对于中餐的喜爱越来越强烈。体现了年龄对于选择中西餐的影响,便于更好分析原因。在国企或机关单位工作的人,收入比较固定,所以多数时间会选择中餐;而外企白领,随着收入的增加,受工作环境影响加上工资较高,工作之余会选择西餐款待朋友,工作时间选择快餐较多;学生族,没有积蓄,大多选择快餐。大多数人认为中餐营养均衡,利于身体健康;其次中国的人均GDP还不是很高,很多人认为中餐比较划算。还有一些其他原因,比如口味。从这可以看出中餐馆在未来发展中要继续保持营养健康的菜品和合理的价格,还要提高服务水平,增加便利,让百姓舒心天天家常菜深得顾客信赖的同时,对内秉承“以人为本”的管理理念,尊重员工、信任员工、关爱员工,在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力,在保障员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展,通过完整的培训体系和晋升通道,让每一位员工都能够找到适合自己的平台,展现自己的才能。
    意向加盟:328 门店:200 地区: 上海
    投资金额
    10-20万
  • 4 天天家常菜
      天天家常菜以“清淡、营养、美味”为膳食理念,从严选料,从精制作,充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时,天天家常菜把弘扬中国传统文化融入到企业经营管理之中,典雅的江南韵味,字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀,让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。  餐饮行业前景:  人生在世,离不开“衣食住行”,这是传统行业的发展优势和前景保障。“民以食为天”,在传统行业里餐饮行业更是永不过时,生活再怎么变,人总是要吃饭的,而且,随着生活水平的越来越高,人们对美食的追求也越来越高。  天天家常菜深得顾客信赖的同时,对内秉承“以人为本”的管理理念,尊重员工、信任员工、关爱员工,在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力,在保障员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展,通过完整的培训体系和晋升通道,让每一位员工都能够找到适合自己的平台,展现自己的才能。
    意向加盟:275 门店:73 地区: 上海
    投资金额
    5-10万
  • 5 温馨家常菜
      温馨家常菜-想吃具有传统特色的川味烤鱼,就去巫山烤全鱼尝尝吧!把传统的川味文化融入适合北京人口感的菜系中,颠覆传统菜品做法,在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。用优质鲜香震撼你的味蕾,挑战你挑剔的舌头。  温馨家常菜以“清淡、营养、美味”为膳食理念,从严选料,从精制作,充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时,温馨家常菜把弘扬中国传统文化融入到企业经营管理之中,典雅的江南韵味,字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀,让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。  温馨家常菜深得顾客信赖的同时,对内秉承“以人为本”的管理理念,尊重员工、信任员工、关爱员工,在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力,在保障员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展,通过完整的培训体系和晋升通道,让每一位员工都能够找到适合自己的平台,展现自己的才能。
    意向加盟:286 门店:0 地区: 上海
    投资金额
    5-10万
  • 6 新概念家常菜
      本帮菜是上海菜的别称,是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。所谓本帮,即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟,别具江南风味。  20世纪初,上海汇聚了苏、锡、常、宁、徽等16个地方风味,上海人称之为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜。  本帮菜诞生之初并不登大雅之堂,家常、平民化是其特色。秃肺、圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些普通、廉价的原料,都是本帮菜的生力军。后来,上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡常菜的长处,在20世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点,许多本帮菜馆创出了看家菜,培育了一批本帮菜名厨,大大提高了本帮菜的品位。 而且受世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低钠的影响,本帮菜油、糖的投放量明显减少,以符合现代人饮食口味。  前期本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长,菜式浓油赤酱,咸淡适口。后期本帮菜色浓、味厚,因卤汁渗透到菜肴的内部,特别入味,但也不乏清淡素雅、鲜嫩美观。  本帮名菜中,浓油赤酱的有锅烧河鳗、佛手肚膛、油酱毛蟹,响油鳝糊、油爆河虾、红烧划水、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等;清淡素雅的首推夏秋季节的糟货,如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等;而荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等以鲜嫩清淡见长;扣三丝以火腿、鸡脯、猪肉切成细丝,以刀工见长。  有上海小笼包等上海传统小吃,很多上海名厨又结合西式甜点创出各种构思精巧的风味点心。
    意向加盟:319 门店:0 地区: 上海
    投资金额
    5-10万
  • 7 本帮家常菜
      本帮家常菜公司拥有一批中坚的管理团队,几乎都是伴随企业着的壮大而成长起来的中流砥柱.大专以上文化程度的占30%,高中或中专以上文化程度的占70%;同时,拥有专业技术职称的也已占30%以上.鉴于目前人力资源市场的短缺,本帮家常菜适时的调整了用工方向,在维系老员工的同时积极招募钟点工进入酒店工作.钟点工的进入缓解了酒店用工压力,也为诸如勤工俭学的在校学生、社会富余劳动力创造了就业机会,更好的锻炼了在校学生的适应社会能力,和充实了一部分富余劳动力的生活情趣,体现的是企业“良心回报社会”核心价值观的承诺兑现.  “登高望远处,千里足下行”.“本帮家常菜”在不久的将来,将逐步建立起自己定点的无公害有机蔬菜种植、禽蛋养殖和海产品养殖基地,还计划将酒店的主打品牌如粥品、面点以流水线的生产方式返利给广大的超市消费者,逐步实现股份经营,让每一位员工都成为企业的主人,朝着更高、更远的目标前行.  我们坚信,在不远的将来,在全体“本帮家常菜”人不断开拓、顽强拼搏和共同努力下,“本帮家常菜”必将成为山东地区乃至国内消费者喜爱和业内尊崇的知名餐饮连锁品牌,为客户创造出更多的价值,为员工创造出更多的发展机会,为社会、为国家做出更大的贡献.
    意向加盟:278 门店:478 地区: 上海
    投资金额
    20-50万
  • 8 风味家常菜
      风味家常菜是家以主题的特色餐厅,九大招牌菜都具有非常高的营养价值。风味家常菜采用对人体有益的铁离子铸铁煲作为器皿,保证了食物营养不流失。彩色铁煲,个性十足。自然养元,九五太和以九大养生招牌菜为主,辅以五香特色菜,凉菜系列、休闲小吃系列及鲜果饮品系列等等。风味家常菜通过大众化的价格,走进中国餐饮市场,为更多的消费者带来了健康营养的美食。  风味家常菜以传统铁煲文化为背景,融合现代膳食理念,既能保证满足人体充足的营养需求。又能使人体所需铁元素含量增加数倍。从而达到促进血液新生,补血的目的。风味家常菜采用的铸铁锅传热均匀,热度适中,很大限度保存营养成分和原味,做到火候恰到好处。风味家常菜温香可口,包你一吃难忘。风味家常菜实惠快捷,方便美味,滋润健康,广受白领阶层的青睐!  风味家常菜和传统的餐饮企业相比有很大的不同,是目前市场是黄焖鸡、煲仔饭、排骨米饭的升级版,一店可以顶多店。主要有九大招牌菜,分别是:红杞香焖鸡、黑椒煲牛腩、树菇煨仔鸭、藕遇骨小排、双椒江小鱼、招财天蓬手、团圆五花腩、江湖游侠会、蛙蛙爱上虾。将自己定位于大众养生品牌,力求将美食和营养带给更多的消费者。  风味家常菜,制作采用的原材料都经过了严格的质量把关,选择绿色、无污染、有机的食材,在保持菜品新鲜的同时,保证了口味的正宗。风味家常菜采用秘制养生酱料,结合现代制作工艺技术,保留了蔬菜和肉类中的营养成分,同时还降低了食物的热量,这对现在注重身材的年轻人而言是非常大的福音。
    意向加盟:275 门店:0 地区: 上海
    投资金额
    10-20万
  • 9 家常菜馆
      家常菜馆加盟介绍:   家常菜馆是中国本帮江浙菜特色连锁餐饮,自2010年第一家店开业以来,新加坡、中国北京、合肥现已设有多家直营店面,数百家连锁加盟店遍布中国大陆所有省市。 家常菜馆以“文化特色餐饮”为立店宗旨,独树一帜提出了“品尝江湖菜肴,感受武侠文化”,“有人就有江湖,有江湖就有家常菜馆”等鲜明主张。十余年来,家常菜馆始终致力于将中国武学和华夏美食的很好结合,开创并形成具有风格的武侠主题新餐饮模式,受到了国际媒体:新加坡《联合早报》、新加坡《联合晚报》、新加坡《新民日报》、台湾东森电视台,及中国中央电视台和中国省市各大媒体的多次报道宣传,在餐饮界影响深远,被誉为“江湖圣地,美食乐园”。  家常菜馆风味独特,既不同于徽菜的重油重色,也不同于川菜的麻辣,也不同于粤菜的清淡,而是融汇通,自成一家。代代相传,一脉相承的产物,更与其武侠文化的氛围相吻合,可以说是食与境的优佳组合,二者相辅相成,相得益彰。家常菜馆拥有一支高水平的厨技研发队伍。他们是行业中的尖兵,不断提供经营建议,使您的经营水平不断提升。每半个月总部技术研发部门将推出新品菜肴及时提供给加盟商。危机应对及后援人力的支持, 家常菜馆拥有一批有才能有经验的储备团队,既为了满足家常菜馆加盟事业的拓展,同时也能为连锁店出现人才短缺等经营危机时提供坚强的储备力量,使连锁店的发展始终在可控制的、稳固的状态下进行。
    意向加盟:337 门店:10 地区: 上海
    投资金额
    10-20万
  • 10 隆山家常菜
      隆山家常菜以创意新派烤鸭、川菜、湘菜、粤菜、家常菜、无烟时尚烤串为特色,特聘请港厨弟子,中国高等烹饪大师阿涛主理,员工近百人,营业面积800多平米,同时可容纳200多人就餐。自然门以追求经典美食,百姓价位为目标,以倡导绿色时尚为主题,以品味、个性、创新、专业为核心经营理念,让客人获得愉悦的经历作为我们的服务宗旨,来打造特色的自然门餐饮服务文化!  隆山家常菜项目介绍  当下,虽然西餐在中国也颇受欢迎,但是,要说真正的大众化餐饮美食,还应该当属中餐,因为中餐更加符合中国人的饮食习惯和口味要求。隆山家常菜,用中国本土特色打造出属于中国人的特色美食。  隆山家常菜,以东北家常菜为主打的特色餐饮,家传的手艺是酱小土豆,是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆,加上大块的红烧肉,配上尖辣椒,配上鲜香菜,味道奇绝。
    意向加盟:278 门店:0 地区: 上海
    投资金额
    5-10万
  • 11 美味家常菜
      家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;  小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。  冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;  小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。  冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。
    意向加盟:364 门店:0 地区: 上海
    投资金额
    10-20万
  • 12 鲶鱼火锅家常菜
    在各种火锅中,鱼火锅是非常受人们的喜爱的种类,一直都是需求巨大,近年来这一行业更是迎来了持续的发展时期,吸引了众多商家的到来。投资鲶鱼火锅家常菜的商家,依托于其美味的产品、强大的品牌竞争力,开店少走了很多弯路,创业大为省心。 鲶鱼火锅家常菜餐饮有限公司成是集餐饮连锁管理、餐饮服务为一体的新派餐饮公司,公司秉承“坚持、感恩、共赢”的经营理念,差异化的经营策略,公司现已拥有各类餐饮管理和技术研发人员近200名。“鲶鱼火锅家常菜”现拥有直营店多家,目前为止每家店生意都非常火爆。 鲶鱼火锅家常菜一直致力于打造高品质的菜品,始终坚持不断,研发符合消费者口味的菜品,逐渐形成独特的菜品体系,这些菜品获得消费者的青睐离不开坚强的技术后盾。鲶鱼火锅家常菜连锁管理总部为各加盟店提供长期技术工艺支持,将定期推出新品提供给各加盟店,使各加盟店能够获得源源不断的免费技术支持与技术升级。总部将持续地无偿的提供新技术,新工艺,新食品给加盟店,让加盟店根据市场变化变换经营品种上,引领市场消费潮流。 开火锅加盟店的商家很多,选择一个有实力的品牌合作,才是创业的明智之举,鲶鱼火锅家常菜怎么样?它以的美味风靡市场,消费群体不断扩大,在很多领域成立了连锁机构,由此实现了品牌的长久发展。有意向的投资者可前来进行具体的考察。
    意向加盟:271 门店:100 地区: 上海
    投资金额
    1-5万
  • 13 满天红火锅家常菜
    作为传统火锅来讲,劣势突现日趋明显,锅底口味单一,涮品以内脏为主,不符合养生、健康潮流;店面同质化高,大同小异,特色难以体现等等,市场空间正在被新的创新、时尚火锅所取代。 满天红火锅家常菜料理经营涵盖港澳火锅、肥牛羊、海鲜、日式料理、港式丸滑、私家菜等。不同功用的港澳锅底配方,并佐以多款风格各异的秘制酱料,既保证了火锅涮汤的口感,又将各种绿色健康的食材予以融合。又在此基础上根据消费者的个性化需求采用了分餐模式,由多人一锅变为每人一锅,这种方式让客人吃得放心,也为火锅精致化、高档化提供了便利。从食材选择、加工方法、种类配比、服务及管理方式,大家捞成为都区别于一般海鲜肥牛火锅与传统火锅的复合型餐饮模式。 火锅相比中餐来讲,产品生产标准化程度高,技术复制简单,为连锁经营的,公司在产品的合理组合、持续区域性产品开发、技术加工的锁定及复制等方面来讲,让加盟合作伙伴规避此类顾虑。适应人群广,装修时尚简约但不奢华、产品模式多元、选材品质高、人均消费高、毛利率高,投资优势明显、营运模式新颖而又节约人力成本等等,保证加盟合作伙伴的投资收益。 现在的年轻人都喜欢追求一些新奇特的东西,那些创意餐厅也开始流行起来,吸引了大众的眼球。满天红火锅家常菜为吃货们带来了具有创意的新体验,火锅还是那个火锅,但是氛围却大不相同,为吃货们带来了新鲜的享受,也为加盟商创下了高收益。
    意向加盟:282 门店:100 地区: 上海
    投资金额
    1-5万
  • 14 皖e火锅家常菜
      皖e火锅家常菜一直本着资源共享,至真至诚的合作精神,奉行“弘扬大滇餐饮文化,开发煳辣菜肴体系,探索连锁经营之路,实现企业整体价值”的宗旨,坚持“创新和”的经营理念及“以食交友,认客为亲”的服务理念,并致力于追求双赢模式,发展加盟连锁店。皖e火锅家常菜采用“植物王国”——云南之天然香料及药材为原料。以古滇人烹制食物之手法,结合现代工艺精心研制的煳辣鱼火锅,独特的品味及浓郁的民族特色,堪称“云南一绝”。  皖e火锅家常菜以“服务,卫生,整洁,品质,诚信”的经营理念为发展方向,倡导“美观,美味,健康,营养”。皖e火锅家常菜的发展目标是建立卓越发展的特色连锁公司;始终如一的保持优良品质和销售服务;在全国推广皖e火锅家常菜,让皖e火锅家常菜成为新的时尚食品。  餐饮文化已出现南北交融,东西渗透的局面。特色餐饮更是一种时尚,受到消费者的普遍欢迎。大滇园以其独特的民族风味及连锁经营方式,赢得了广阔的市场。  皖e火锅家常菜集研制开发、招商推广、贸易服务为一体。皖e火锅家常菜以诚信为基础,以市场为导向,以与客户共同发展为宗旨,现已成为中国特色餐饮连锁的领航者。皖e火锅家常菜以成就众多创业者财富梦想为已任,依靠雄厚的实力、敏锐的市场眼光引进时尚特色投资项目。皖e火锅家常菜拥有专业的品牌推广与市场运营支持、系统的经营管理体系,资深的食品研发团队、完善的培训与物流配送,这些都是加盟商成功创业永续经营的保证。皖e火锅家常菜的使命是创造加盟商效益大化。
    意向加盟:701 门店:100 地区: 上海
    投资金额
    1-5万
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