苏州豆腐加盟店排行榜

　　臭豆腐它是一种非常古老而传统的休闲小吃，它蕴藏着很深的文化内涵，千来一直被人们所认可和接受。一串小小的豆腐，却常常能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念、一种回味、一种感受、一份心情、一切的记忆……青方斋臭豆腐能让您很明显地感受到毫无对手、人无我有、经营的行业优势。 　　青方斋臭豆腐粢毛肉圆是一道另具特色的佳肴，同时也是一道名点。它以鲜肉、糯米为主料，糯米淘净后用温水浸泡三小时，捞出沥干，将四与一之比的瘦肉和肥肉剁成肉茸，掺以辅料葱、姜末、黄酒、盐、味精，加水少许与一半之糯米拌匀，用手搓成乒乓大小的园子，逐个入在盛有糯米的筛子里滚动，使之表面均匀地沾上糯米，放入蒸笼蒸，但蒸熟后，糯米形如珠珠，粒粒坚起，大大地触动你的食欲。 　　青方斋臭豆腐臭豆腐已在悄然而生，拔地而起，并不断发展壮大，至今拥有独立的研发生产基地，健全的运营体系，专业、的咨询服务，公司已经成为一家全国餐饮连锁品牌打造与管理的服务型组织，湖南泓旺餐饮管理有限公司作为盛世品牌的所有者，为直营及连锁经营性质的旗下品牌提供策划、管理、产品研发、品牌运营、设备原料生产、等方面的专业化小吃行业连锁加盟服务型的企业。 　　青方斋臭豆腐是家从黄豆，到臭豆腐原胚，全绿色臭卤制作泡制。采用秘方，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味，是正宗长沙臭豆腐的经典绝品。

　　苏州臭豆腐为地道的长沙地方小吃，大家都在品尝过臭豆腐后给出了“闻起来臭，吃起来香”的评价，而苏州臭豆腐更是凭借其独到的制作，让香与臭圆满的结合在了一起！地道的口味，酥脆的口感都让各省市各地的人爱不释手，为成师傅的招牌项目！　　臭豆腐作为民间的常见的一种小吃，低廉的价格，不错的味道成为广大消费者偏爱的小吃之一。苏州臭豆腐以其劲道的口感，香辣回味的风味，广受各层次消费者的欢迎！目前长沙旺的小吃首推苏州臭豆腐。入口Q弹，香味四溢，滑爽香辣，实在是没有办法不爱上它！　　苏州臭豆腐虽然看起来很小，但是苏州臭豆腐的制作过程却很复杂，苏州臭豆腐一般要经过油炸、加卤和发酵等几道程序，而且苏州臭豆腐对温度和湿度的要求较高。据北京食品酿造研究所研究，苏州臭豆腐的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，苏州臭豆腐的蛋白质含量高达15%—20%，与肉类相当，而且苏州臭豆腐还含有丰富的钙元素。　　苏州臭豆腐经过发酵后，蛋白质分解为人体所需的各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以苏州臭豆腐有增进食欲，有助于消化的结果。而且苏州臭豆腐的饱和脂肪含量很低，苏州臭豆腐的营养价值甚至比奶酪还高。　　死磕食材原料，严控产品质量。在苏州臭豆腐看来，美味安康的食品，一定来源于食材自身的质量。苏州臭豆腐对供给商停止严厉甄选，在食材的来源、消费以及物流配送等环节上，把好每一道关 ,努力于向客户提供新颖、安康、高质量的美食。

　　胖大姐臭豆腐采用经过植物汁为主料卤水发酵，坚持古法工艺，选料考究，手工制作，油温下锅，外焦里嫩，鲜而香辣回味无穷，男女老少都喜欢吃。并且胖大姐臭豆腐连锁做工严谨，十几道工序层层把关严格把控每一道工序。 　　苏州胖大姐食品有限公司秉承品质、诚信立业的经营理念，长期关注品牌共享、战略共赢的思想格局，加快产业结构调整，从多业态连锁企业资源进行整合，打造成企业生态圈，为客户提供一站式的整体解决方案。 　　胖大姐臭豆腐告别传统一成不变产品模式，无淡季苦恼，产品实时更新!更有独立小包装系列，好携带，好存放。产品多样，经营不单一，吃货们都能找到自己喜欢的美食。胖大姐臭豆腐连锁已经成功开启了企业管理经营模式，目前已在长沙已经拥有8个直营店，发展至今，胖大姐臭豆腐连锁已经在全国拥有近百家加盟商，让老陈家的臭豆腐越来越受到广大食客的追捧。 　　胖大姐臭豆腐闻之臭，看之诱，食之香，数十年精心研究，外酥里嫩，口感正宗，胖大姐臭豆腐连锁代表的就是臭豆腐主流。胖大姐臭豆腐连锁5000元开启创业之路，简单好干，无保证金，消费广，5㎡档口立店，适合刚毕业的大学生，退休人士，夫妻档开店创业。 　　胖大姐臭豆腐加盟属于小中型项目，有基本能力的朋友就可以加盟，现在加盟胖大姐臭豆腐，总部会给予一定优惠政策，并给与全面的扶持，所以加盟不用担心资金问题，以及运营问题。 　　胖大姐臭豆腐对技术和经验也没有太多的要求，有胖大姐臭豆腐总部的一站式项目，人人都能轻松复制成功。

　　彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入蔬菜果汁辅料，形成色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。　　彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐，可用胡萝卜等;制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。　　1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6.5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值刚好调整到6.0-6.5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。　　2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8-10毫升的浓缩菜汁。　　其次;在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长;以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。　　3、注意事项为了提高菜汁的利用效率，减少用量，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可，产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入，加入后煮沸2-3分钟即可，时间过长会使维生素变性，太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7.5度左右时开始点浆。　　由于蔬菜汁的加入，改变了豆浆原有的PH值，所以凝固剂的加入，应因蔬菜汁的PH值不同而适当调整，如PH值低的番茄汁，凝固剂用量应适当减少。

　　家和豆腐坊本着“客户，诚信至上”的原则，致力于为广大消费者提供健康美味的豆制品。公司拥有一支国内的研发队伍，并和国内多家机构强强联手，研发出拥有自主知识产权的多款产品，获得业内人士的肯定和好评。加盟家和豆腐坊，加盟费只需万元，再算上店面租金、店面装修以及进货费等，开一家家和豆腐坊只需投入5万左右，非常适合白领，农民，大学生加盟。 　　家和豆腐坊崇尚科学和规范化的企业管理模式，本着“以人为本”的管理理念，以“持续改善”为铭，不断优化企业运作模式，实现企业和个人的双赢，让每一位“大地”人都成为企业的主人。为提高/增加每位加入“家和豆腐坊”的员工都能够在知识、技能、思想、行为等方面有突破性的发展和进步，从而系统的完成个人职业生涯，纯家和豆腐坊针对不同的职员，展开系统的培训，以达到提升员工素质，储备发展人才之宏伟战略计划。 　　面对市场需求的不断提高，家和豆腐坊继续坚持“诚信、团队精神、创立”的经营理念，为广大客户提供健康、好的产品，完善的服务，家和豆腐坊坚信，在纯磨坊长期的努力下，必将成为饮食行业具竞争力的民族让更多的人体验健康带来的快乐生活。家和豆腐坊加盟费多少钱？家和豆腐坊加盟费也并不多。各个家和豆腐坊加盟店都很快实现目标，并且短期内开始。随着人们经济水平的提高，人们对于美食的选择不单单是看重其味美和质量的好坏，产品的新鲜和营养的全面以及对身体的危害是当代人们逐渐看重