重庆重庆老火锅加盟店排行榜

重庆老火锅是川渝地区汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而热辣山城。二十年代在重庆江北城发展壮大。一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的工人，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它有档次化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。也有人撰文说，重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆较早的也是有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴国、蜀国素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁要地格尔木到东海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。真可谓是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。但正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，一向以加盟形式在发展。加盟费少则几万，多则上百万，且店面都有严格的规定，店面少则百十平米，多则几千平米，不谈装修款，光是店面租金和加盟费就让居社会绝大数的中小创业者望火锅而心叹，——只有有钱人才敢想，才能做，才能加盟重庆火锅，才能赚火锅带来的滚滚财源。据传大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，在二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了有名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归等等火锅店。在此基础上，演变为现代的重庆火锅。

　　重庆老火锅它的出现解决传统火锅同质化严重、个性不突出、定位不清晰、缺乏产品及品牌内涵、难以可持续发展等诸多问题，将火锅文化、火锅发展历程植入品牌中，成为火锅行业中的一匹黑马，经过一年的精心调研，筛选出合适的豆瓣酱、辣椒、花椒以及牛油等，将这些材料进行黄金比例调配，熬制出本土正宗的重庆火锅味道。　　重庆老火锅传承川渝古法，博采众长，结合现代养生理念，将特有鲜花椒、辣椒、当归、枸杞、老油等40余种上等中草药组成的独门制造料包。精心研制的重庆老火锅辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜的结果。除了还原民国时期的火锅味道，还致力还原当年火锅繁盛的景象。　　重庆老火锅可以一边吃美味的火锅，一边回顾火锅的发展历程。此外，所用餐具、道具都带有强烈的时代烙印。以明清风格、国民风格、重庆码头文化为主题的包房，均配置相关时期的餐具和道具，让食客仿佛穿越时空回到当年，体验一把神奇的火锅之旅。　　重庆老火锅坚持做重庆正宗的毛肚火锅馆，走平民化的路线，让每个重庆人都能品尝到前老火锅的味道。用心做菜，为每一位顾客奉上健康安全的美食。另外，重庆老火锅会定期在店内举行主题活动，展现不同时期的火锅文化。同时在主题活动中穿插情景剧演绎，给每一位顾客与众不同的就餐体验，将用一种全新的方式，掀起火锅界的狂潮。

唇辣号重庆老火锅追溯传统，没有加入任何的香料和添加剂，以原始的方式表现重庆火锅的麻辣鲜香。唇辣号重庆老火锅锅底麻辣度因人而异，分为微辣、中辣、特辣，迎合不同消费者的口味需求，牛油香味醇厚，涮菜时吃起很巴味，口齿留香。唇辣号重庆老火锅用多年的专业经验和不断的创立进取。更应会取得社会各界认可(口味才是硬道理)，唇辣号重庆老火锅坚信付出就会有实现目标。以成就别人来成就自己是我们永远的座右铭，唇辣号重庆老火锅红汤锅底是依照传统自有工艺，汤色红亮、麻辣醇和、口感鲜香。油、底料一律提高/增加未添加任何色素添加剂，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成。让客人吃得合格，你我才持续稳定安心。唇辣号重庆老火锅有多年经验积累而成的体系资料无偿赠予加盟商参考与学习，并将成熟的特许经营管理模式复制到每个加盟店，还将为您提供品牌、选址、营建、营运、技术、物流、营销、广告、督导等多方面的服务体系支持，让您轻装上阵，坐拥成功!唇辣号重庆老火锅多年来培训了无数的火锅学员，辅助了无数的学员创业，见证了无数的学员走向成功，总结了丰富实践经验。唇辣号重庆老火锅加盟店承载火锅传统，不仅口味好，品质好，而且价格公道，生意也非常好。现在开唇辣号重庆老火锅加盟店轻松让你品味舌尖上的重庆。

　　小重庆老火锅是一家从事火锅研发生产、饮食文化研究的综合性连锁餐饮企业，一直以来致力于推动重庆火锅行业的发展，规范化管理，形成一整套“总部--单店”严格、科学、规范的运营管理体系。公司始终坚持传播美食文化、发扬创立精神，推崇火锅、引路现代餐饮新潮流，以打造“小重庆老火锅先进品牌”为发展方向，“让圣火传遍全”为发展愿景，致力于不断调整产品结构、提升产品品质，用尽很大努力为顾客带来至真至善的服务。 　　作为一个新创立的火锅品牌，小重庆老火锅不但传承了巴蜀传统火锅文化的精髓，体现了传统火锅“麻、辣、鲜、香”的特点，还将科学、营养、健康、时尚等元素而的结合在了一起，塑造成了一个新的又富有浓郁文化韵味的火锅品牌。 　　小重庆老火锅制造/精制锅底自有工艺经过十余年的发展和改进，现已在众多品牌中脱颖而出，广受好吃嘴的青睐和好评；且公司设有研发部门，除了满足锅底自有工艺的需要外，还在特色食材的开发上给消费者带来了味觉、营养和健康上的需要。 　　凡到用鼎熬料时，只见鼎内辛料翻滚，香传数里，一时间众食客闻名而来，食用者皆赞妙不可言，且有调理身体阴阳平衡之效。久而久之，漆氏秘料传誉四海，成为养生火锅界的！漆老掌柜一身怀大志的后人为使更多食客在享受火锅美味的同时，也能调理身体机能，遂决定开设火锅连锁店，小重庆老火锅管理制度和管理模式的复制或指导使加盟商在对门店进行管理时省心、省时、省事，轻松自如、游刃有余；同时公司总部将建立多用途的管理共享平台，让加盟门店与直营门店、加盟店与加盟店之间可以随时进行管理、企划、营销方面的交流。

　　巴适重庆老火锅是一家具有三代传承文化特色的重庆老火锅品牌。威风凛凛的巴适形象，红亮如火的汤锅原料，麻辣地道的美味口感，无一不展现巴适重庆老火锅的霸道“生气”。其“巴适风”更是聚纳了巴蜀火锅文化之精髓，在采料、口味和烹饪技法上沉淀，将古老的巴渝文化融入到了自己的生命和品牌之中，成就独树一帜的品牌形象，使得在满足人们口腹之欲的同时领略大虎”“ 霸气”之风。 　　产品 　　锅底味型醇正温和，常吃不上火，产品无地域限制，顺应当今健康饮食的消费新观念。 　　超前的创立发展理念 　　发展至今，一直致力于“打创学习型火锅帝国”的企业目标，遵循“诚信，客户价值至上”的核心价值观，优先提出火锅升级换代的全新理念，并着眼于第五代火锅的开发与规划。 　　完善的加盟支持服务体系 　　公司下设人力资源中心、投融资中心、采购中心、直营中心、产品创意中心、财务中心、运营中心、物流中心八个部门，出色的执行力 　　员工团队充满朝气和活力，把各项制度、政策及决策指令不折不扣地落到实处，全心全意为客户服务。 　　创立的装修风格定位 　　突破传统特许体系统一装修风格定位的思路，立足于市场发展需求，集刘一手企业文化、重庆地域文化及本土地域文化为一体的装修风格定位，秉承创立的设计理念，引路行业潮流。

　　红味軍重庆老火锅经典配置的三锅，由菌汤火锅、粥底火锅和红汤火锅构成，并形成了一套的食用方法：先喝一小碗菌汤，起到和胃的作用，然后，三锅均可涮烫菜品，后，往粥底锅中倒入一道叫“雀巢”的特配菜，搅拌10秒，收火，即可品尝美味的粥。粥底因为吸收了涮品的营养和味道，奇鲜无比，肠胃舒畅，红味軍重庆老火锅不再象一般的火锅，饱得快饿得快。后喝粥，成了火锅的时尚运动。 　　红味軍重庆老火锅，在市场定位上与三锅演义错层而生，各有侧重，互不影响，而且还颇有互补之势。在文化脉络上，红味軍重庆老火锅走的是巴蜀原生态码头文化路线，更贴近大众。红味軍重庆老火锅的经典配置，是麻辣红汤、清香菌汤和温润粥底，守中抱一，却又能口味多元，口感舒畅且印象深刻，从2岁到99岁都能接纳其中;兼容性好的跨界火锅：以三锅或者三叶锅为载体，不仅可以端出火锅，也能端出冷锅、焖锅、汤锅、干锅等所有火锅的变种形式;合于道家文化“三生万物”的深厚底蕴。 　　红味軍重庆老火锅秉承“品质、诚信、超值、感动”的经营理念，准确定位主流消费群，既传承文化，又整合经典，更代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。“诚信至上、勇于开拓、敢为人先” ，是郭荣国一直秉承的经营理念。正是他的执着创立进取，使企业由小到大，由弱到强，在激烈的火锅市场竞争中脱颖而出，形成了企业独到的品质与品牌，得到了社会各界和广大消费者认可。 　　红味軍重庆老火锅品牌因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格，给火锅行业带来了性的革新和里程碑式的突破，象征着火锅业的升级与复兴。红味軍重庆老火锅被誉为火锅产业中的一朵奇葩。

　　重庆火锅至今已经有上千年的发展历史了，在是男女老少耳熟能详的一款美食，各个地方大街小巷都可以看到重庆火锅店，可以说是知名的特色餐饮品牌。麻辣风云重庆老火锅到目前为止已经拥有了一大批忠实的顾客，是众多创业者争相加盟的好项目。 　　麻辣风云重庆老火锅秉承着诚信为本，传承传统美食的经营理念，经过多年的专注研究，对所有原材料都进行严格的把关，而且食材，调料，配料等全部采用的独制造作技术进行加工，制造自有工艺熬制的麻辣风云重庆老火锅味道纯正，麻辣，微辣等不同的口味满足消费者的不同需求，辣而不燥的爽口口感让每一个品尝过的顾客都回味无穷，麻辣风云重庆老火锅尽管辣味浓厚但是吃了并不会让人上火，这也是众多消费者喜爱它的原因。 　　麻辣风云重庆老火锅发展至今，在全国各地已经拥有上百家的连锁加盟店，每一家都生意不错，顾客不断，在国外也有自己的连锁店，深受华人和一些外国朋友的喜爱。麻辣风云重庆老火锅拥有自己的产品研发中心，有独立的技术推广，企业管理团队，是一家综合性的餐饮企业。 　　我们始终不忘初心，以传承正宗的麻辣风云重庆老火锅为重任，不但对市场进行探索分析，用传统的工艺，制造自有工艺，先进的设备和新鲜的食材为每一个爱吃火锅的顾客献上地道的重庆火锅美味。现今麻辣风云重庆老火锅不仅仅是一个火锅品牌，更是重庆饮食文化的代表，是传统美食文化的代表，在餐饮市场中有巨大的影响力，我们会继续努力将麻辣风云重庆老火锅品牌发扬光大。

　　渝都辣夫重庆老火锅，聚人气，冒财气，经典川味的双重融合，美食双重享受。渝都辣夫重庆老火锅，一店汇集冒菜与麻辣烫，开创川菜馆新格局，打破常规出奇制胜。机会是人人都有的，就看你能不能把握。渝都辣夫重庆老火锅以新鲜的食材、丰富的菜品、大众的价格、成熟的管理体系为每一位选择我们的经营者在餐饮市场上保驾护航，走向成功。　　渝都辣夫重庆老火锅，产品种类丰富，鲜嫩的猪肉、劲道的牛肉、手工捶打的丸子、新鲜脆嫩的蔬菜。渝都辣夫重庆老火锅准备了上百种食材供食客挑选，在这里能满足每一位食客对食材的要求。在渝都辣夫重庆老火锅还可以品尝到四川麻辣烫，喜爱吃辣的顾客更是可以在这里品尝到诱人鲜辣、鲜香麻辣。不爱吃辣的顾客也可以挑选迷人酱香口味。多种口味任你挑选，让渝都辣夫重庆老火锅承包你的味蕾。更有大热串串香可供选择。　　渝都辣夫重庆老火锅以制造香料为尊。汤料用几十种有益中草药熬制，辅以制造调料及常用调料，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。且制作工艺简单，采用料包制作，经过培训即可熟练操作。总部将制作流程严格量化，提高/增加了菜品的口味和水平。　　渝都辣夫重庆老火锅加盟招商现在进行中，总部全程鼎力扶持，整店输出让加盟创业更加省心。渝都辣夫重庆老火锅时时刻刻迎合消费者的口味对菜品作出调整，根据不同地区消费者喜爱的口感不同，调整酱料口味。高品质的服务，认真的态度使得渝都辣夫重庆老火锅在不同地区都受到消费者的青睐。　　我们诚恳的欢迎您选择我们渝都辣夫重庆老火锅，让您的店铺和生活都像辣椒一样，红红火火 ，辣的爽快、辣的带劲、辣的让人欲罢不能回味无穷!

　　重庆革 命基地老火锅品牌创建的宗旨是为全北京乃至全国人民提供安心美味特色的巴蜀火锅。重庆革 命基地老火锅的特色为梭边鱼、馋嘴蛙和雪香兔，灵感来源于自贡地区的特色火锅，而自贡地理位置处于巴蜀之间，即重庆山区和成都平原之间，特色的盐帮美食吸取了巴蜀地区各式美食之精华，重庆革 命基地老火锅从创建之初就发掘巴蜀火锅之精要，配合现代人的美食和健康需求，独辟蹊径，独树一帜!赶快来加盟，享受重庆革 命基地老火锅的商机吧。　　重庆革 命基地老火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、有档次、艺术感。火锅采用了电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。重庆革 命基地老火锅运营模式得到了明显的提升。别具一番风味。　　重庆革 命基地老火锅健康时尚、美味营养的好火锅，是消费者不能错过的美味之选，更是加盟商轻松致富的佳选择。全国连锁，品质提高/增加，一次性底料!聚浓情尽欢笑，乐不思蜀重庆革 命基地老火锅! 重庆革 命基地老火锅招商项目火热进行，赶快来加盟吧。　　重庆革 命基地老火锅适合大众消费，火锅的消费低于中餐，吃点菜火锅人均消费在20-3优惠之间。与中餐相比则消费低得多.重庆革 命基地老火锅热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的人，作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。

　　明末清初的重庆码头文化十分繁盛，人们在码头上来来往往，运输货物。船工们常在江边生火做饭，在罐中盛入各种菜食，又添加以辣椒、花椒祛湿，麻辣鲜香，且烫且食，妙不可言，码头上的火锅开始盛行。龙江码头老火锅创始人的祖辈就是一位重庆码头工人，因为喜爱火锅美食，也爱研究火锅美食，所以常常给年幼的创始人煮火锅吃，火锅美食的感觉深深烙在他的心中。祖父去世后，他立志于开一家有祖父的味道的火锅店，于是龙江码头老火锅创立了。龙江二字取自长江和嘉陵江之“江”字，再加上传统神话故事中龙的元素，象征着江边上的龙的传人。龙江码头的创始人作为一个地地道道的重庆人，龙江码头老火锅传承了他记忆中麻辣鲜香的味道。重庆龙江码头老火锅在继承了重庆老火锅鲜香麻辣特点的基础上，不断探究火锅的奥义，一直用心的去感受重庆火锅的美味，终赢的无数消费者的青睐。 　　重庆龙江码头老火锅是重庆邦辉餐饮管理有限公司重力打造的明星品牌，自创立以来受到大众的大力追捧，重庆龙江码头老火锅一直以来坚持味道是生产力，坚持做消费者喜欢的健康老火锅。重庆龙江码头老火锅拥有正宗的重庆老火锅味道(麻辣香鲜)，结合现代火锅元素做到健康时尚、不上火，经过多年的沉淀和发展，在新一代火锅品牌中脱颖而出。重庆龙江码头老火锅拥有百款美食，百搭百变，吃货一波又一波。

刘家佳码头老火锅创立于1982年末，刘家佳码头老火锅创始人刘家佳居住于刘家码头（现在的鎏嘉码头），刘家码头位于嘉陵江河畔中游，当时众多船工，纤夫就是在这里将一些民宰牛后将遗弃的肉、骨、皮、岸边的纤夫将其捡回来，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒。久而久之就成了重庆麻辣毛肚火锅。以麻辣鲜香著称，集火锅底料技术研发、火锅底料加工生产、重庆火锅全球连锁加盟经营与一体的大型产业化连锁企业。虽说是一家重庆火锅品牌，但是他的加盟店遍布全国各大城市，目前加盟店已达到300余家，已经在火锅界无人不知，无人不晓。

　　重庆龙洲湾老火锅是隶属于重庆协创餐饮管理有限公司旗下明星品牌。经过近十年的发展，以重庆独特的民俗民风与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出具有特色的重庆餐饮美食体系，从1个直营店发展到全国400多家店，从单店经营发展到全国连锁加盟经营，公司现已是集重庆火锅底料技术研发、重庆火锅底料加工生产、重庆火锅直营店经营、重庆餐饮连锁加盟、全国物流配送等专业化于一体的餐饮管理公司。　　我们的企业愿景：让重庆正宗老火锅世代相传　　企业目标：香飘万家，红遍　　经营理念：味道是生命力　　服务理念：做好每个细节，彰显服务不凡　　品牌口号：传承，地道正宗　　品牌宣传语：千年龙洲城，火锅香　　重庆龙洲湾老火锅是重庆邦辉餐饮管理有限公司重力打造的明星品牌，自创立以来受到大众的大力追捧，重庆龙洲湾老火锅一直以来坚持味道是生产力，坚持做消费者喜欢的健康老火锅。重庆龙洲湾老火锅拥有正宗的重庆老火锅味道（麻辣香鲜），结合现代火锅元素做到健康时尚、不上火，经过多年的沉淀和发展，在新一代火锅品牌中脱颖而出。　　公司有着一支充满朝气、年轻、创立的管理团队。着力于对传统餐饮创立和品牌的打造，引路火锅行业年轻化、时尚化和国际化经营。公司海纳行业精英，成立了运营中心、市场部、企划部、管理中心、 物配部、财务部、人事行政部和技术研发部八大部门，现拥有一支专业性强的技术管理团队，为所有加盟店保驾护航，让合作伙伴加盟不操心！

　　重庆邦辉餐饮管理有限公司是集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。 　　公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。 　　公司以重庆独特的民俗民凤与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出别具特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，根植重庆，辐射全国。从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，其中尤以西南地区密集，总加盟店数量已经突破400家。 　　重庆城历史悠久。据考证，自宋朝始建洪崖门后，各朝各代都按当时军事、交通的需要，分别筑有城墙，辟有城门，但又都很不“系统”、很不“规范”。集重庆城门之“大成”者，乃明朝洪武年间的重守将戴鼎。戴鼎在镇守重庆期间，把前人修筑的城墙、辟的城门进行了大规模的加固、修缮，并新构筑了临江门等重要城门，完成了重庆城门“系列”的建设工作。在修建城门时，由于干活的人太多，为了解决吃饭的问题，戴鼎特意想了一个办法。他让负责伙食的火夫，用一口大铁锅架在一个离修筑城门比较近的地方，下面点上柴火，把各种佐料以符合当地人习惯的品味调入铁中，然后大火熬制。到了吃饭的时间，大家围在大铁锅周围，把准备好的菜倒入锅中，稍煮即可吃。这样就可以同时解决众人一起吃饭的问题，而不耽误时间，又可以让大伙都可以吃饱。

　　山城重庆，沸腾的火锅，想到一座城就会恋到这口锅。沸山城重庆老火锅是在重庆y火锅30余年火锅技术沉淀上，融入新模式，深挖食材源头和加工技术，对锅底和菜品从新梳理和定位。 　　明档厨房菜品现场加工，使食材达到极鲜，怀旧九宫格味道更醇厚，更重庆，更有情怀，现场锅底原汤熬制，让你颠覆对鸳鸯锅的认知，使客人的体验互动也更强。 　　沸山城老火锅多方面系统导入，以消费客群为目标，用逆向思维准确定位，增强了品牌在市场的竞争力，从而区别火锅市场别的品牌。 　　为了提高/增加食材新鲜，根据全国市场多年点菜数据的收集，将菜品进行压缩精简，增加具有特色菜品，将菜品分为五大类，每类现场售卖，卖完为止，确保新鲜。菜品部分来自原产地。 　　2009年公司大胆创立，将湖南黑茶融入火锅底料和汤底中。2013年获得专利证书，有着悠久文化渊源和养生结果的茶与传统火锅的融合，从而告别了食用化工勾兑汤料对人体造成的伤害，开创了火锅健康的新纪元。打造健康理念，遵循食品安全，以多方面打造明档集市透明厨房，将明档区域按菜品类别区域化设计，让客人体验其中，在就餐氛围形成静动结合的消费场景，同时也是互联网自传播互动氛围，从锅底到菜品，您全程监督和参与，使其更有娱乐性参与性，使体验进一步升级。

　　　　临江门洞子重庆老火锅被全国人民所熟知，临江门洞子重庆老火锅是代表重庆老火锅的前沿品牌，家喻户晓，是重庆老火锅的发源地、更是重庆老火锅的鼻祖。说起临江门洞子重庆老火锅无人不知、无人不晓。重庆临江门洞子重庆老火锅不仅蕴含老重庆传统火锅文化特质，更展现企业的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括重庆餐饮精髓，具有强烈代表重庆文化和美食。　　临江门洞子重庆老火锅是上世纪八十年代末临江门老火锅的传承与再现据居住在临江门一代的老人回忆：当时临江门的洞子里有一家老火锅店，虽然店堂简陋，连个招牌都没有。但一到吃饭的时间，店内人声鼎沸，众人围坐在大铁锅前，涮着出宰牛场的新鲜毛肚，打着牙祭的人连呼安逸、霸道，等位的人则眼盯锅中心急如焚。路上常有人被扑鼻的香味诱得驻足不前，更有无数的食客慕名而来。这家店的名声就这样传开了，人们在口碑相传时，都不约而同提到了“临江门洞子”，因此而得名。　　随着火锅的快速发展，临江门洞子重庆老火锅正式面向全国广大地区开启连锁加盟计划，临江门洞子重庆老火锅加盟店突破百家，遍布全国各大区域。在市场上形成非常好的口碑效益，更有不少加盟商现场品尝，现场签约，令同行羡慕不已。　　目前，临江门洞子重庆老火锅还在快速、稳步的增长中，不少加盟商一人就开几家分店。他们临江门洞子重庆老火锅这品牌上获得了经济效益、社会效益双丰收。临江门洞子重庆老火锅品牌在成就他人的同时也让品牌信誉得到了更大的提升，奠定了老火锅的品牌地位。临江门洞子重庆老火锅始终坚持“味道是核心生产力”核心经营理念，因为专注，所以专业!

　　 　　老龙洞重庆老火锅是重庆协创餐饮管理有限公司旗下的知名重庆火锅加盟品牌，重庆协创餐饮管理集团是集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。 　　公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。 　　公司以重庆独特的民俗民凤与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出具特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，根植重庆，辐射全国。从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，其中尤以西南地区为密集，总加盟店数量已经突破百家 　　老龙洞重庆老火锅的锅体浑然天成，高温的炼铸，耐高温，焖、烤、涮无所不能，且久烧不变形、不变色、耐强碱强酸，能承受瞬间的骤冷骤热。采用陶土，富含钾、钠、钙、镁、锌，能对人体有益矿物元素，质地光滑，干净卫生，无尘、无污染，水一冲，布一擦就干净。

　　重庆火锅故事老火锅源于巴渝传统老火锅，经三十余年传承，系重庆邦辉餐饮管理有限公司精心打造全国知名火锅品牌！ 　　重庆火锅故事老火锅自创立品牌以来，始终坚持“味道是第1生产力”的经营理念，为传承重庆正宗老火锅的麻辣鲜香味道，我们花了十年时间走遍全国，精选茂汶“大红袍”花椒、“石柱红”朝天椒、郫县豆瓣等上等原料，经六小时传统工艺反复炒制而出的底料飘香四溢，麻辣味儿十足。被老重庆人誉为正宗的重庆老火锅。 　　重庆邦辉餐饮管理有限公司是集重庆特色餐饮研发、技术推广、合作授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。 　　家门口的正宗重庆火锅——火锅故事登录西海岸新区啦! 看得见的新鲜，吃得着的美味，尽在火锅故事正宗重庆火锅! 　　对于重庆人来说，重庆火锅只有两种：老火锅和新派火锅。老火锅的味道虽然浓郁，但重庆的老火锅以前会用回收的老油，在关注食品健康的当下，这显然是不能接受的。新派火锅会弃用老油，推广一次性锅底，在锅底中加入各种辛香料，用来调和滋味。 　　火锅故事红火的秘密就在于结合了老火锅的传统炒料方法，但坚持油只用一次。炒料师傅来自重庆，炒火锅料已经炒了十几年。除了对于口感的较好追求，“健康鲜菜火锅”也是火锅故事一直奉行的品牌理念。所有食材都严格遵循“产地可追溯”的进货原则，按照营养及出品规范精挑细选，不吝工序多繁复，只求新鲜健康之品味。 　　可以吃饱一点吃好一点。外面黑夜北风凛冽，房里灯火明亮，围着一只热气腾腾的锅子，喝酒吃肉，这是每个人都无法拒绝的场景。吃到半酣之时，各自的蒸汽融合在一起，有人早已经满面红光，放浪形骸。这才是吃故事火锅得氛围!

　　重庆市宽味餐饮管理有限公司品牌为麻辣英雄老火锅，用多年的专业经验和不断的创立进取。更应会取得社会各界认可(口味才是硬道理)，麻辣英雄老火锅坚信付出就会有实现目标。以成就别人来成就自己是我们永远的座右铭，麻辣英雄老火锅红汤锅底是依照传统自有工艺，汤色红亮、麻辣醇和、口感鲜香。油、底料提高/增加未添加任何色素添加剂，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成。让客人吃得合格，你我才持续稳定安心。麻辣英雄老火锅追溯传统，没有加入任何的香料和添加剂，以原始的方式表现重庆火锅的麻辣鲜香。麻辣英雄老火锅锅底麻辣度因人而异，分为微辣、中辣、特辣，迎合不同消费者的口味需求，牛油香味醇厚，涮菜时吃起很巴味，口齿留香。 　　麻辣英雄老火锅有多年经验积累而成的体系资料，并将成熟的特许经营管理模式复制到每个直营店，为门店提供品牌、选址、营建、营运、技术、物流、营销、广告、督导等多方面的服务体系支持，让您轻装上阵，坐拥成功!麻辣英雄老火锅多年来培训了无数的火锅学员，辅助了无数的学员创业，见证了无数的学员走向成功，总结了丰富实践经验。 　　麻辣英雄老火锅承载火锅传统，不仅口味好，品质好，而且价格公道，生意也非常好。现在开麻辣英雄老火锅轻松让你品味舌尖上的重庆。 　　麻辣英雄老火锅追溯传统，没有加入任何的香料和添加剂，以原始的方式表现重庆火锅的麻辣鲜香。麻辣英雄老火锅用多年的专业经验和不断的创立进取。更应会取得社会各界认可(口味才是硬道理)，麻辣英雄老火锅坚信付出就会有实现目标。以成就别人来成就自己是我们永远的座右铭，麻辣英雄老火锅红汤锅底是依照传统自有工艺，汤色红亮、麻辣醇和、口感鲜香。油、底料提高/增加未添加任何色素添加剂，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成。让客人吃得合格，你我才持续稳定安心。

重庆涨格餐饮管理有限公司成立于2015年，是由重庆市工商联总商会餐饮商会副会长、佳饭店成功企业家潘先万董事长携各界精英团队创办。重庆涨格餐饮管理有限公司以坚实完善的技术基础，成熟配套的管理体系，现已发展成为集市场调研、技术研发、物流配送、人才培训、品牌推广、商业策划、创业孵化于一体的专业型集团性企业，目前全国覆盖率52%以上。重庆涨格餐饮管理有限公司以弘扬重庆火锅文化为己任，大力倡导绿色、健康的经营理念。涨格自创立以来，一直推崇“以人为本”的经营理念；坚持走规范化、制度化和人性化相结合的管理之路；坚持“学习、敬业、奉献、包容”的团队精神；坚持“高点定位、从严治行、真抓实干、创先争优”的治行思路；坚持“用心服务客户、一身正气做人、一生和气生财”服务理念；从而聚集了一批高学历、高素质的餐饮界精英管理人才。涨格火锅文化源于民国初期,公司创始人为继承发扬祖辈之烹饪技艺,亲自带领团队遍访全国20余省，历经数十余年深研，成功开创重庆源流文化“涨格重庆老火锅”。涨格品牌得到了社会各界的认同和赞誉，并先后荣获“正宗老火锅、重庆必吃火锅名店、佳口碑火锅、重庆名火锅、重庆特色火锅名店”等诸多殊荣。御风而上，观云天下，前进的路上，没有终点，只有起点！力求与不凡的涨格人，提出了“让品格的涨格老火锅香遍全重庆，辐射全”的目标，力图更深的挖掘重庆火锅文化，让重庆火锅这张名片发扬光大！携手共赢，共创辉煌！涨格因有您而更精彩！

国内着名火锅大师朱驷驹钻研多年重庆老火锅，结合现代人饮食习惯研发而出的重庆火锅在浙江引起广泛好评。忆川阁餐饮有限公司由朱驷驹先生在火锅古城重庆于2015年07月创立，以达顾客之期望——想在家的旁边也能吃到，公司目前拥有6家直营店，21个区域56家加盟商。我们的宗旨是： 诚信、团结、奉献、创立、 “开一家，火一家”的发展理念。 色香俱全更添美意 二十年代在重庆江北城发展壮大。一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的工人，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它有档次化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。 名扬海外华夏菜 重庆火锅不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为重庆烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。在港台，重庆火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火锅也有一定影响。专门派深圳华夏小吃培训重庆火锅厨师陈大顺到日本去献艺，日本朋友十分的推崇，并且赞不绝口，认为毛肚火锅是“美食”，并称许远明为“毛肚火锅先生”。足见重庆火锅的诱人魅力和影响。在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地，已经有重庆火锅营业，生意兴隆。