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  • 1 烩面
      烩面加盟  相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一回民农院,母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像屠宰炖汤,原本想和面做顿面条为李世民充饥,但追敌紧逼,情形急迫,老妇人只好草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民,李世民吃得满身冒汗,暖流通身,不觉精神大振,寒疾痊愈,于是策马拜别。  李世民即位后,整日山珍海味到觉不出什么滋味,就想起吃过的回民母子做的面,想到他们的救命之恩,便派人寻访回民母子,以厚加赏赐。命御厨向老人拜师学艺,从此宫廷御膳上就多了这救命之面——麒麟面,后来因为四不像极其,只得用山羊代替,麒麟面也改称山羊烩面,其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面,于是山羊烩面便成为宫廷名膳,长盛不衰。  兵家讲究奇兵制胜,茂元烩面同样如此,无论是从产品特色、产品工艺、产品配料等,茂元烩面的每一个角落都透射出奇兵精神。  奇特工艺:茂元烩面,采用高筋面粉精制而成,鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉中,经反复揉搓,使其筋韧,烩面之香,功夫在汤,茂元烩面汤采用上等嫩肉,羊骨劈开,露出中间的骨髓,先用大火猛滚再用小火煲。  奇妙配料:加入党参,当归,白芷,枸杞等三十多种味中药材即本店制造自有工艺熬上一天,即祛了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,十分滋补。
    意向加盟:372 门店:50 地区: 河南
    投资金额
    20-50万
  • 2 合记烩面
      合记烩面品牌简介   加盟餐饮行业是很多创业者的创业选择,餐饮美食是一个朝阳产业,只要有中国人的地方,餐饮美食加盟就会是长期兴盛的市场。今天为您推荐——合记烩面。合记烩面作为餐饮行业中的知名品牌,主要为消费者提供烩面等,自成立以来凭借着为消费者提供的美味产品以及优质的服务而受到了广大的消费者们的一致认可和喜爱。如今,合记烩面的加盟店还在不断增长,而且总部给予的加盟支持也是越来越全面,能多方面扶持您的加盟利益。如果您也有意向加盟这个大名鼎鼎的餐饮品牌,就赶快来了解一下详细的加盟资料吧!   合记烩面一种将荤、素、汤、菜、饭混合在一起的传统风味小吃,多年来,以味道鲜美、经济实惠享誉中原,先后获得了“全国清真品牌风味食品”和“中华名小吃”的称号。合记烩面历经多年设计研发调试,经过几年的创立发展和不断升级,现已是目前市场上畅销、具备性价的面条。提高了效率,降低了加盟商争取进一步拓展市场的门槛。合记烩面项目小而专,便于管理,费用低。   合记烩面口味好,营养价值高,很好配比,多种口味,让众口不再难调。全程“不操心”操作模式,经营者无需经验,无需专业主厨,无油,上餐快,2分钟即可上桌,方便快捷,经营收银倍增。美味的食品会获得很多人的认可,市场广阔。从选好料开始,精选优质面粉,制造工艺打造而成,千锤百炼的好美味,精道十足,爽口不已。合记烩面,零添加,绿色食品,市场赞美度高。   合记烩面特色餐饮,有着不一样的美味,是现在餐饮市场上非常不错的加盟项目。在我们的生活中很多的人都喜欢吃面食,以特色占领市场的合记烩面,营养美味,时尚健康,让人吃了还想再来,市场前景非常好,是加盟加盟致富的好品牌。合记烩面产品特色突出,符合所有人“吃好求健康追求”,在面食餐饮市场竞争力强,面食及等众多特色菜、小吃更营养、更健康,高、中、低消费均有,让您四季经营无淡季。合记烩面总部将派小组到现场进行店面分析、市场定位、加盟经营分析等,用数据说话,让加盟商加盟更透明,做到心中有数,不盲目加盟。
    意向加盟:1016 门店:266 地区: 河南
    投资金额
    5-10万
  • 3 河南羊肉烩面
      河南羊肉烩面的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序,而每道工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法(其中原料用量均以50碗计)。  河南羊肉烩面油泼面系列,汉族传统风味面食,很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。  河南羊肉烩面油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可,也可另外加入腊肉汁、西红柿鸡蛋等搭配食用。  河南羊肉烩面臊子面也是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地流行,宝鸡市名小吃。臊子面历史悠久,其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。臊子面可以做成:岐山臊子面、臊子一口香、臊子干拌面等形式。河南羊肉烩面迎合了大多数人的口味。
    意向加盟:2164 门店:83 地区: 河南
    投资金额
    10-20万
  • 4 河南羊肉烩面
    振伟鸿源斋餐饮企业是由河南省不错民营企业家虎振伟先生于1988年创立,主营烩面、扣碗炖菜、中国清真菜,其始终以研发中国清真菜品为己任,倡导健康饮食生活,致力打造清真餐饮名店,创“虎哥烧鸡”、“扣碗炖菜”为店内一绝,深得客户喜爱。鸿源斋餐饮企业先后荣获“全国绿色餐饮企业”、 “河南省清真餐饮名店”、“中国风味名吃”、 “河南餐饮名店”、“河南省诚信餐饮品牌”等殊荣。我们的企业目标:中国清真餐饮先进品牌我们的企业精神:自强不息、发奋进取、追求不凡我们的服务理念:感动服务(微笑服务、规范服务、个性服务)我们的纪律观:自觉服从是每一位员工的基本要求我们的质量观:产品质量的企业生命,工作质量体现着人的质量我们的节约观:节约是一份责任,节约从我做起我们的卫生观:健康高于一切,为客人制造优异的就餐环境和高品质餐品我们的黄金法则:凡是客人看到的地方都必须是整洁美观的;凡是客人使用的设备都必须是安全的;凡是客人接受的服务都必须是规范的;凡是客人遇到的员工都必须是热情礼貌的。
    意向加盟:954 门店:300 地区: 河南
    投资金额
    5-10万
  • 5 萧记烩面
      河南萧记烩面餐饮有限公司没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。   1986年,萧记烩面刚开张时,连个门店都没有,从一张帆布篷,一张矮桌,一条板凳、一锅汤起家。弹指一挥间,如今的萧记,仅其总店每年就向上缴利税100多万元!  许多人都有相同的记忆,当时的萧记烩面馆开在人民路与东太康路交叉口的三角地带,通宵营业。风雪之夜,三两知己欢聚于此,叫上一盘红油豆丝、一盘扒羊肉,每人面前一碗热气腾腾的三鲜烩面,即便是就着一瓶普通的白酒,也能有无限的快意!
    意向加盟:1357 门店:0 地区: 上海
    投资金额
    10-20万
  • 6 正宗河南烩面
      河南烩面 ,"中国十大面条"之一 ,烩面是河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。   汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟汤可分为:汤面和捞面两种。   烩面是河南特色美食 ,它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。   烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。   烩面的面是用优质高筋白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用。   汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。   辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜蛋、海参、鱿鱼等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。   口味:清汤、微辣、辣
    意向加盟:1718 门店:100 地区: 河南
    投资金额
    1-5万
  • 7 76人烩面
      76人烩面品牌简介  要说什么行业市场需求很大,想必大多数创业者的回答都会是餐饮行业。没错,餐饮行业作为一个永不衰落的行业,一直都是创业者的热门行业,那么在餐饮行业都有哪些不错的加盟品牌呢?不妨来看看76人烩面吧!76人烩面成立于2009年,主要为消费者提供正宗的河南烩面,另外也有各种中式菜品销售,价格亲民,用餐环境舒适,服务周到,深得消费者的认可,回头客极高。如今76人烩面品牌不断发展壮大,已经在全国拓展了多家直营店和加盟店,加盟店实现了95%以上的成功运营,达到了95%以上的实现目标率,被越来越多的消费者和创业者所熟悉,成为餐饮行业的热门加盟项目。如果您也想开一家76人烩面加盟店,如果您也想更轻松的获得成功,那么就做好创业优先步——了解下详细的加盟资料吧!  76人烩面是经由长期探索、研究而开发的一类别具一格的特色面条。其面制作工艺考究,面条色白、筋光;哨子选料严格,制作细腻,调味独特,讲究用汤,成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽。上市以来,深受泛博群众的欢迎,已成为肿好面一族之优选。顾客朋友们,您工作之余,吃一碗76人烩面,体验出色糊口,感悟咱西北人豪爽之气。  76人烩面加盟市场广阔。民以食为天,餐饮生意有着性的市场,面食作为日常生活的主食,市场更加广阔,具有加盟价值。开一家76人烩面加盟店,总部整店输出,加盟商轻松当老板,生意不错,财源滚滚!76人烩面为了连锁经营更好的发展,让客户的创业梦想变得轻松。  76人烩面紧跟市场的发展方向,高薪聘请了一大批专业技术人员, 经过多次反复试验,研发出了品质合格,性能稳定的76人烩面。76人烩面秉承“力求不凡,面向未来”的经营理念,以中原传统美食——烩面为拳头产品,在全新的组织机构、经营模式和管理手段的系统扶持下,弘扬中华面食文化,打造河南餐饮品牌。
    意向加盟:705 门店:80 地区: 河南
    投资金额
    50-100万
  • 8 四厂烩面
      众所周知,餐饮行业是当前发展前景为好的一个行业了,因此许多的加盟商们想要的就是进军餐饮行业,但是看着众多的加盟品牌,那一律是头都大了。既然如此不好选择,不妨来了解一下经过多方比较为您推荐的四厂烩面吧!四厂烩面可是餐饮行业中的大品牌,它主要为消费者提供烩面等美食,采用上等食材,精心制作,口感美味,飘香四溢,因此一经推出便迅速抓住了消费者的目光,消费者群体众多。如今四厂烩面加盟店已经遍布很多个城市和地区,市场覆盖面越来越广,越来越多的创业者加入其中,如果您想加盟需趁早。想要加盟餐饮行业的您是否也想加盟四厂烩面呢?如果是,那就快快行动,抢占市场先机吧!  四厂烩面选用上好鲜肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。以营养 为准则,以绿色环保为基准,养师的精心调配,希望可以带给大家健康、美丽的高生活质量。特点是特浓白汤,味道醇香之极且无任何添加剂,而且具有一定的滋补结果,且味道也为许多人喜欢!  四厂烩面选用上好鲜肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。以营养为准则,以绿色环保为基准,养师的精心调配,希望可以带给大家健康、美丽的高生活质量。特点是特浓白汤,味道醇香之极且无任何添加剂,而且具有一定的滋补结果,且味道也为许多人喜欢!  四厂烩面健康,采用五谷杂粮制作,先进的设备,的工艺,新颖自有工艺,文火烘焙,更易吸收,这就是四厂烩面,带给人们健康,倡导健康饮食新理念,成为消费者喜爱的特色小吃,市场不错,等你来加盟。
    意向加盟:916 门店:100 地区: 河南
    投资金额
    10-20万
  • 9 丁记烩面
      相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一回民农院,母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤,原本想和面做顿面条为李世民充饥,但追敌紧逼,情形急迫,老妇人只好草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民,李世民吃得满身冒汗,暖流通身,不觉精神大振,寒疾痊愈,于是策马拜别。  李世民即位后,整日山珍海味到觉不出什么滋味,就想起吃过的回民母子做的面,想到他们的救命之恩,便派人寻访回民母子,以厚加赏赐。命御厨向老人拜师学艺,从此宫廷御膳上就多了这救命之面——麒麟面,后来因为四不像极其,只得用山羊代替,麒麟面也改称山羊烩面,其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面,于是山羊烩面便成为宫廷名膳,长盛不衰。  兵家讲究奇兵制胜,丁记烩面同样如此,无论是从产品特色、产品工艺、产品配料等,丁记烩面的每一个角落都透射出奇兵精神。  奇特工艺:丁记烩面,采用高筋面粉精制而成,鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉中,经反复揉搓,使其筋韧,烩面之香,功夫在汤,丁记烩面汤采用上等嫩肉,羊骨劈开,露出中间的骨髓,先用大火猛滚再用小火煲。  奇妙配料:加入党参,当归,白芷,枸杞等三十多种味中药材即本店制造自有工艺熬上一天,即祛了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,十分滋补。
    意向加盟:330 门店:60 地区: 广东
    投资金额
    10-20万
  • 10 唐人街羊肉烩面
      唐人街羊肉烩面餐饮技术开发推广中心直属于饮食文化传播集团,汇集了国内知名烹饪、餐饮管理、营销策划30多名。高薪聘请了7名烹饪大师组成技术开发办。成立3年以来,唐人街羊肉烩面一直专心致力于中西食品技术和传统特色小吃的创立与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,唐人街羊肉烩面为广大致力于餐饮创业的中小创业者提供专业、科学的服务。经济水平与餐饮行业的发展是相互促进的,当下我国的经济获得了飞速的发展,当然这就会促进了餐饮行业的发展,然而这对于唐人街羊肉烩面来说无疑就起到了一定的促进作用。  唐人街羊肉烩面定位于大众消费,面向工薪,装修力求用少的资金达到好的装修效果,突出简单明快、舒适卫生,完整体现快餐的特点。唐人街羊肉烩面标准化的工艺流程更加节省人力资源,出品率更高,唐人街羊肉烩面营业时段的延伸使固定营业面积完成更多的销售额。同等经营规模,加盟大幅降低,赢利水平大幅提高。唐人街羊肉烩面具有店面小、加盟少、操作透明、出品率高、劳动强度低的特点,是适合小本创业者的好项目。  唐人街羊肉烩面定位于大众消费,面向工薪,装修力求用较少的资金达到很好的装修效果,突出简单明快、舒适卫生,完整体现快餐的特点。标准化的工艺流程更加节省人力资源,出品率更高,营业时段的延伸使固定[中国争取进一步拓展市场网]营业面积完成更多的销售额。同等经营规模,加盟大幅降低,赢利水平大幅提高。具有店面小、加盟少、操作透明、出品率高、劳动强度低的特点,是适合小本创业者的[中国争取进一步拓展市场网]好项目。唐人街羊肉烩面坚持“滋补、美味、卫生、便利”的原则,以“唐人街羊肉烩面面、炒饭(面)、盖饭、米线、唐人街羊肉烩面酸辣粉”为组合模式,锁定目标消费者。
    意向加盟:341 门店:0 地区: 上海
    投资金额
    5-10万
  • 11 黎记烩面
      黎记烩面是一家以河南烩面为经营中心的连锁餐饮品牌。作为在郑州市场享誉多年的品牌,黎记烩面拥有老店的深厚历史氛围,经济实惠,味道上乘的食品质量也使它成为了消费者念念不  1986年,黎记烩面刚开张时,连个门店都没有,从一张帆布篷,一张矮桌,一条板凳、一锅汤起家。弹指一挥间,如今的黎记烩面,仅其总店每年就向上缴利税100多万元!  许多人都有相同的记忆,当时的黎记烩面馆开在人民路与东太康路交叉口的三角地带,通宵营业。风雪之夜,三两知己欢聚于此,叫上一盘红油豆丝、一盘扒羊肉,每人面前一碗热气腾腾的三鲜烩面,即便是就着一瓶普通的白酒,也能有无限的快意!  黎记烩面让加盟创业逐渐变成了一件十分流行的事情,在身边寻找可以加盟的机会,更是有很多创业者因为把握了机会而收获了事业上的成功。想要加盟面食品牌,不妨看看黎记烩面,从根本上获得了消费者的喜爱,并且成为了竞争对手都害怕的对象,对于创业者来说是足以信赖和发展的。  不惧怕同行之间的竞争,就怕没有计划的发展,光是靠自己不断碰壁成长是远远不够的,现在选择黎记烩面就能让自己在有计划的情况下发展。在决定创业之后还是会畏首畏尾,不敢和同行竞争,但是实际上选择黎记烩面对于所有创业者来说都是一个公平竞争的机会,即使对手是大型知名项目,也不会自乱阵脚。  因为没有经验,很多创业者,只要按照黎记烩面的规划进行每一步,就能让自己在成长的过程当中实现发展的目标。要是一直在做超出了自己的能力范围,那么就离成功越来越远,黎记烩面是受欢迎的面食品牌,在行业中小有名气,却没有提高它的加盟费用。
    意向加盟:728 门店:100 地区: 河南
    投资金额
    10-20万
  • 12 张老炝方城炝锅烩面
      张老炝方城炝锅烩面品牌源自南阳。三十多年前,在河南南阳方城的一个路边小店,张家父辈以汗水和心血奠定“张老炝炝锅烩面”的根基。“张老炝”品牌在几代人坚守、研发的基础上,承家学、师传统,以工艺讲究、配料独特著称。   张林介绍,炝锅烩面的精髓,就在于炝,油温一定要控制在二百度以上。肉炒焦葱炒黄,一爆一炝加高汤,这是祖辈流传下来的炝锅秘诀,也非常考验师傅的功力。只有火候油温和时间都把握的刚刚好,炝锅的焦香味才能充分释放出来。   张老炝选用的羊肉是豫东小山羊,羊肉质细嫩肥瘦适中,吃起来香而不膻,是用来制作炝锅烩面的原料。骨汤是用新鲜羊腿骨敲碎后熬制的,每天熬四个小时才能变得又香又浓。用灯笼椒线椒等制成的羊油辣椒,香味足却不是很辣,据说这才是炝锅烩面的点睛之笔。   除此之外,“张老炝”另备制造“板货三”卤肉,肉品与配料皆来自,无任何添加。古法老汤、醇香筋道、本色本味是其三大特点,尤其卤猪蹄人气指数爆棚。   这一碗炝出来的老南阳,与生俱来地饱含了老南阳特有的历史特色及情怀,注定是一碗有故事的面。当然,在传承老南阳炝锅烩面的基础上,张林博采众长,持续研究升级,致力于打造符合现代都市人口味的炝锅烩面。   如今,“张老炝”已经纳入“非物质文化遗产名录”,在“张老炝”的带领下,郑州也开起了大大小小的方城炝锅烩面馆,俨然成了特色的一个品类。   “张老炝之所以能够深受广大食客欢迎,是因为我们不单单做的是面,更是一种情怀,一种感情的融入,是一碗在岁月的沉淀中,日益厚重的面。”张林说。
    意向加盟:795 门店:160 地区: 河南
    投资金额
    5-10万
  • 13 76人老式烩面
      1976年,这是一个不平凡的一年,对中国人来说更是风云变化的一年。朱德领导人的相继离去,四人帮的粉碎,唐山大地震等都发生在这一年。而这一年也是一个时代的转折点,为动荡的岁月即将过去,改革开放的时代即将到来。76人讲述郑州人的故事,吃碗出锅带辣椒的老烩面。其中蔡记蒸饺、马豫兴桶子鸡、郑州烤鸭1989年被中华人民共和国商业部命名为“金鼎奖”产品;76人老式烩面1994年被评为“全国清真风味食品”;76人老式烩面、蔡记蒸饺、三鲜伊府面、马豫兴桶子鸡、葛记焖饼1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”;2000年又有郑州烤鸭等六个品种被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。76人老式烩面、蔡记蒸饺、三鲜伊府面、马豫兴桶子鸡、葛记焖饼、郑州烤鸭等名吃、名店已成为郑州市餐饮历史文化名片。新成立的郑州市饮食有限责任公司决心秉承“继承传统风味、争创百年老店”的经营理念,坚持“精益求精、服务大众”的宗旨,面向市场、与时俱进、开拓创立,把公司的产品进一步做大做强,使其走出河南、走向全国、出口。   76人老烩面,郑州76人餐饮连锁有限公司旗下餐饮品牌。公司创立于2010年,总部位于河南省郑州。公司主营产品:餐饮美食、面食、76人老烩面,是河南烩面知名品牌和郑州烩面连锁品牌,以餐饮连锁经营方式,力争成为中国面食之。目前76人老烩面已拥有55家店面,值得我们骄傲的不是我们拥有多少门店,而是实现了95%以上的成功运营,达到了95%以上的实现目标率。并以“成就更多人”为企业发展的价值观。我们愿意将成熟的模式、核心的技术、完善的系统与更多有志之士分享,让我们的中式快餐可以走向全国,出口。
    意向加盟:639 门店:56 地区: 河南
    投资金额
    5-10万
  • 14 合记羊肉烩面
      合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。1994年5月荣获“全国清真品牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。   合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店,1967年起专门经营羊肉烩面,改名为“合记烩面馆”,俗称合记。   合记羊肉烩面的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序,而每道工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法。   合记羊肉烩面油泼面系列,汉族传统风味面食,很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。   合记羊肉烩面油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可,也可另外加入腊肉汁、西红柿鸡蛋等搭配食用。   合记羊肉烩面臊子面也是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地流行,宝鸡市名小吃。臊子面历史悠久,其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。臊子面可以做成:岐山臊子面、臊子一口香、臊子干拌面等形式。合记羊肉烩面迎合了大多数人的口味。
    意向加盟:698 门店:100 地区: 福建
    投资金额
    10-20万
  • 15 裕丰源烩面
      创业大潮奔袭而来,如果您已对上班失去耐心,不妨尝试自己创业。小编为您倾力推荐面食行业的裕丰源烩面品牌。裕丰源烩面品牌主营养生烩面、红油肚丝、黄河大鲤鱼等产品,作为市场上的知名品牌,裕丰源烩面始终将消费者的需求放在首位,自品牌成立以来,即刻赢得了广大消费者的推崇和青睐。加盟裕丰源烩面品牌优势多多,的优势在于总部给予的优惠政策,很大程度上为创业者减少加盟成本,降低加盟,开店更成功。对于想要创业的创业者来说,加盟裕丰源烩面正是一个好时机,可莫要将致富的机遇悄悄溜走了!   业内人士非常看好面食行业的发展商机,是如今加盟商争取进一步拓展市场的市场。面食品牌太多太多,该如何选择就需要加盟商好好考虑。如果您还没有选择的话,小编为您推荐裕丰源烩面。如今加盟面食越来越多,您可要抓紧机会了。创业者想要的是实现目标,掌握加盟裕丰源烩面齐全的加盟知识是更快得到加盟经营的一个途径。到底怎么加盟裕丰源烩面呢,那么裕丰源烩面加盟的相关内容是怎样的呢?我们一起来了解一下吧!   裕丰源餐饮管理有限公司于1998年推出了裕丰源烩面,发展到现在已经21年了,在行业内拥有合格的口碑和较高的知名度。目前,裕丰源烩面已针对全国市场加盟,但有很多人都想加盟裕丰源烩面却不知道怎么加盟,现在,你只需要给我们留言,我们就可以帮你联系品牌方,助你成功加盟裕丰源烩面!   裕丰源烩面基础加盟费:   设备费用:8万元,前期原材料:6万元,广告宣传费:1.2万元,开业费用:0.5万元,流动资金:13万元,总加盟费用:39.84万元以上。   在加盟市场上,面食是所有行业中的翘楚,深受加盟商的关注,想要获得长期稳定的发展,选择合适的加盟项目就是关键的,裕丰源烩面品牌就是非常不错的选择,雄厚的发展实力定会让您在激烈的竞争中披荆斩棘,脱颖而出。
    意向加盟:678 门店:140 地区: 河南
    投资金额
    10-20万
  • 16 豫碗香老烩面
      新派烩面-豫碗香创始人的筑梦之旅   开商店,贩摩托,出身草根的他,在商海中跌跌撞撞,找寻方向,一次次失败,一次次尝试;他的人生就像一碗面,酸甜苦辣的经历都只是佐料,他坚信:只有不断尝试,才能做出适合自己口味的面!他,就是豫碗香老烩面创始人——刘红卫。 1973年,出生在一个穷苦的农民家庭,家里穷,总是吃不饱饭,为了填肚子,总爱往厨房里钻,往厨师前凑。所以有机会吃上好东西,就成了这个农家孩子的朴素理想。上世纪九十年代,摩托车风靡一时。他看到了商机,做起了摩托车生意,初次创业经营很大,从此创业的想法一发不可收拾,电动车的流行使生意逐渐惨淡。怀抱儿时的梦想,经过了细致的分析后,他开始将精力转向烩面的研制上。 没有付出就没有收获。为了制作与众不同的新派烩面,在吸取了传统烩面制作工艺的基础之上,他试了百余种自有工艺,高汤选用小山羊肉和腿骨,辅以党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等“制造自有工艺”文火熬制24个小时,调出脍人美味;试验了不同的制面方法,才终于研制出了面质劲道、汤头浓郁的豫碗香烩面。随后于2012年成立豫碗香老烩面店。两年来,凭借优质的食材和服务、先进的经营理念和模式,在激烈的市场竞争中发展迅速。面对形势,成立了豫碗香餐饮管理有限公司。目前,公司已从单一自产自销转到产品连锁经营,已发展旗舰店2家,数十家加盟店。 碗里乾坤大,面中岁月长。一个曾经的穷小子,无患世事多艰,决不怨天恨命,勇于迎难向前,终将一碗烩面调出了人生美味!
    意向加盟:934 门店:78 地区: 河南
    投资金额
    5-10万
  • 17 耀军烩面
      “耀军烩面”为2013年郑州豫乡缘美食管理有限公司重点打造的餐饮品牌,也是旗下一个独立运作的子品牌。其特色主要是:不腻不膻,快速出餐。“耀军烩面”定位方向为快餐式直营连锁,为广大的白领人士及商务人士提供方便快捷,味美价优的美食。运作方向,“耀军烩面”将完全独立于总公司,拥有自己的财务体系,营销体系,人力体系,运作体系,配送体系及开店体系等完整的组织构架。  经过2014年的不懈努力,目前已经逐渐被郑州消费者所接受和认可,而且成为大众(男女老少)津津乐道的美食之一。而且,“耀军烩面”2014年年底于黄河北岸近300多平米的现代化厨房已经正式启用,将为郑州更多的消费者提供纯正的“耀军烩面”,使其在郑州本土得到更多消费者的喜爱。  再有,经过2014年的发展,“耀军烩面”已经形成自己的营业工作氛围,使员工“在快乐中工作,在学习中成长,在竞争中得到价值的提现”,因为员工们都知道在“耀军烩面”培训是免费的,旅游是奖励的,晋升是不靠关系的,成长是自己看的见的。  2015年,是“耀军烩面”的品牌认知年,我们将和众多媒体合作,来宣传“耀军烩面”,让更多的大众认识“耀军烩面”。相信,不久的将来,“耀军烩面”必将成为郑州市民茶余饭后讨论的“舌尖上的美食”。  记住“耀军烩面,不腻不膻,快速出餐”,认识“耀军烩面”从2015年开始。  也欢迎您成为“耀军烩面”大家庭中的一员,让我们一起快乐的生活,快乐的工作,感受自己的成长,给家人一份不用牵挂的慰藉!
    意向加盟:720 门店:91 地区: 河南
    投资金额
    1-5万
  • 18 郑州萧记三鲜烩面
      郑州萧记面食有限公司,位于郑州市中心的东侧,东临郑东新区,西临紫荆山路,南临陇海珞,北临金水大道。   1986年,肖存兴带领五名店员在市中心,位于二七塔北侧,市百货楼东侧,市体育场西侧的繁华商业区,东太康路与人民路交叉口搭起帆布帐篷,摆上矮桌小凳,营销萧记三鲜烩面。   1988年,萧记经营初见成效,小帐蓬换成了一百平方米的店堂。   1992年至1993年,为满足广大食客的需要,在老店对面,建设路两个分店同时开业,萧记经营初具规模,并为以后的发展奠定了坚实基础。   1995年,对市场消费者调查,联系到近年来餐饮业尚少打出文化牌的市场行情,投入两百多万元建成了一个集餐饮、娱乐为一体的郑州萧记三鲜烩面美食城,其营业面积2000多平方米,,可容纳五百多人同时就餐。   与此同时,向正式申请注册“萧记”商标,暨“郑州萧记面食有限公司”成立。   1997年加盟一百多万元,在美食城扩建两个星级豪华包间,其设施、环境、服务经常接待来自、省、市领导,涉外旅游团体和全国卫生检查团的成员。   1999年,郑州东明路分店开业,为展示企业形象,请为香港、澳门设计区徽、区旗的设计家肖红为萧记设计的店徽图案正式使用,同年向注册申请,为发展连锁经营打下基础。   2000年10月,为扩大生产经营,满足顾客不断增加的需求,将美食城从一楼至七楼进行了彻底的整修;同时在其一楼隔壁又新增几个大型宴会厅。   2003年,萧记为扩大经营,在原有基础上,又按河南省四星级标准装修了原来的广泰公司,成为萧记三鲜烩面美食城的南楼。   至此,萧记面食有限公司完成了创业一—发展一—壮大一—再壮大的资金积累过程,也使萧记烩面走向了宴会式发展。   2005年,萧记保全街三鲜烩面美食城正式开业,其营业面积达4000多平方米,成为萧记发展史上的一座里程碑。   目前,萧记三鲜烩面美食城是一个拥有固定资产近2000万元,在郑州市下设8个直营店,省内周边城市设2个加盟店,总营业面积10000平方米以上,仅郑汴路一个店年纳税额达200余万元的大型餐饮企业。   先后被省、市两级政府命名为“百强私营企业”、 “省级风味名店”、 “明星企业”、 “省先进工会委员会” “省、市纳税先进单位”,2001年12月被中国烹饪协会授牌“中华餐饮名店”,2002年9月被评为“诚信单位”。   同年被评为省“店”、省“质量满意、服务合格单位”,被郑州市政府为“非公有制先进企业”,2004年被评为全国餐饮企业。   2005年“萧记”商标被评为“河南省有名商标”,更进一步树立了萧记在中原人民心中的形象。近几年来先后接待了、省、市级领导、新闻媒体、卫生检查团、及中、外旅游团队等,受到了社会各界人士的广泛好评。   为了振兴河南豫菜,公司在长期的经营活动中,反复研制,开发名优豫菜,创萧记特色佳肴。在2000年全国第二届“中华名吃”评选活动中, “萧记三鲜烩面”、 “萧记羊肉灌汤包”、“酸辣广肚”、 “大葱烧海参”、 “金珠凤尾虾”、 “肉丝带底”、“月牙素水饺” 等十个品种获得了“中华名吃”的殊荣,为河南豫菜争得了荣誉;   2002年九月在河南省第三届烹饪大赛中, “萧记清真风味宴”又获得了“金奖名宴”的称号,为振兴河南豫菜做出了积极的贡献。   2004年在“中国(长垣)厨师之乡国际美食节”荣获“美食展台”项目的金奖。2005年在中国烹饪协会第四届理事会上被当选为中国烹饪协会副会长单位。   长期以来,据不完全统计,公司为市民修路、农村改造电网、资助家乡失学儿童、兴建民族学校、慰问交警、资助劳模、助残、爱心献功臣等公益事业捐助了高达100多万元。   2003年被管城区人民政府授予“助残先进单位”称号;2004年被河南省善事总会授予“热心善事事业爱心企业”的光荣称号。
    意向加盟:715 门店:100 地区: 河南
    投资金额
    10-20万
  • 19 项记烩面
      项记烩面鲜明的特色,长远发展。运用自己的擅长领域,用好的产品贴近顾客需求,完备自身产业化发展和标准化管理,展望未来发展自己特色的加盟连锁。除此之外还为加盟商提供、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。项记烩面投入大量的广告宣传资金,让项记烩面形象不停的活跃在大众眼前,项记烩面推动您走向成功。  每天三餐,人们都离不开面食,因此面食就是人们必不可少的一种主食,这无疑就是为创业者们提供商机,但是不知道究竟开家面食选什么项目好?创业表示:项记面馆就是你的啊,它是正宗的面食品牌,自从一上市就备受追棒。项记面馆口味丰富,味道特别正,而且加上调料,让人感觉回味无穷。味美营养高,食材精心烹制,好口感让其他同行模仿不来。项记面馆作为面馆行业知名品牌,所经营的产品主要有特色面食等,自推出以来,便以优质的产品和周到的服务赢得广大消费者的青睐和追捧。加盟前景如此好的品牌,自然也赢得了不少创业者的青睐,项记面馆不仅已经在全国拓展了多家加盟店,而且想要加盟项记面馆的创业者还在不断增长。加盟项记面馆需要3.1万元的加盟费,加盟成本15万元,只需25.7平米即可开店!加盟后,赚钱好项目项记面馆加盟总部提供成熟的工艺,提供技术及原料的供应,不懂技术也可经营,可观收银,每月获利1.35万元轻松实现目标囊中!若想轻松获取有关加盟流程等相关加盟信息只需与安心加盟网客服咨询,我们将一一为您解答。创业不只是说说而已,不详细了解加盟项目资料怎么行,如果您也对项记面馆品牌感兴趣,那就一起来看下详细资料吧。
    意向加盟:538 门店:187 地区: 河南
    投资金额
    10-20万
  • 20 赵记烩面
      赵记烩面加盟,制造工艺更是标准化,料包式操作更简略。论口味无论南北方,都被消费者深度认可。   制造自有工艺保护专属您的财富,标准料包,美味品质如出一辙。大大节省时间,轻松制作。多店合一,全时段营业,为食客提供一日三餐,提高/增加生意不断档。   赵记烩面加盟,外卖、店堂出售等多种出售渠道让你后顾不操心,从市场调查、选址到评价,总部一站式帮你完成。后期装饰规划、店堂规划、营建辅导、物资计划、现场监理验收,全程辅导。开业期间,专业运营人员帮你了解开业带店。   赵记烩面加盟,项目咨询,总部欢迎你电话咨询和实地调查。学习技术,手把手教学,学会为止。设配装备,总部一致配备设备。总部供给训练开业辅导,及促销计划,相关活动造势开业!   成功的背后拥有的只有努力与坚持,如果你对此项目感兴趣,详细的项目材料以及各项优惠政策等你来了解。加盟条件:你只要年满十八周岁,有一定的启动资金以及创业意向,认同本公司的经营理念,服从公司安排和培训。自行提供所需证件接受公司评估。   抓住商机成就财富梦想相当明智,面食行业备受创业者青睐。在面食行业众多的品牌中,赵记烩面尤为受关注。赵记烩面的营业收银是非常可观的,轻轻松松月挣0.4万,且加盟费用不贵,基本加盟费用只需9500元,加盟成本只需9.1万,店铺面积要求为30平米。赵记烩面作为面食行业中的龙头品牌,在市场上已经拥有了多年的发展经验,为消费者提供的烩面等产品,从顾客角度出发,不断研发、推出新产品,顾客总是源源不断。目前该行业在国内的市场占有欲也在不断提高,作为该行业的佼佼者,赵记烩面深受消费者的欢迎。创业加盟选择赵记烩面没错的!
    意向加盟:712 门店:360 地区: 北京
    投资金额
    5-10万
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